Khách đã đặt bàn mà nhân viên không ghi nhận vào sổ lúc khách đến thì nhà hàng đã full bàn phải xử lý như thế nào?

chào các anh chị , em là sinh viên năm 2 được giao một tình huống đó là Vào lúc nhà hàng đang đông khách và hết chỗ ngồi, một cặp vợ chồng đến và yêu cầu anh(chị) dẫn vào bàn mà họ đã đặt trước cho buổi tối kỷ niệm 10 năm ngày cưới. Tuy nhiên anh(chị) hoàn toàn không nắm thông tin này, khi khách tới và quan sát thấy nhà hàng đã đông khách, không còn bàn trống, họ tỏ ra cực kỳ tức giận. Anh(chị) kiểm tra lại thông tin và biết được rằng khách đã đặt bàn trước nhưng nhân viên ca trước nhận thông tin mà không ghi vào sổ giao ca để bàn giao lại. với vị trí là 1 nhân viên phục vụ thì sẽ giải quyết như thế nào ạ em cảm ơn anh chị

Trả lời:1 13/02/2023 10:16

Chủ đề: Tình huống Phục vụ

2381305828668248