1140
400
8142
1
Trưởng nhóm bếp (Chef de partie)
- Hạn nộp: 30/04/2022
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
Số lượng
1
1
Nơi làm việc
Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội
Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội
Giờ làm việc
Làm theo ca
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Khách sạn/ Khu căn hộ
Ngành nghề
Bếp
Bếp
Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát
Trưởng ca/ Giám sát
Cập nhật
31/01/2023 09:00
31/01/2023 09:00
Mô tả công việc
I. Với khách hàng
Đảm bảo món ăn không chỉ đạt chất lượng cao về khẩu vị mà còn về mặt hình thức, đồng thời luôn được chế biến trong môi trường sạch sẽ và an toàn.
Phối hợp với Bếp phó và Trưởng bộ phận Tạp vụ trong việc đảm bảo vệ sinh bộ phận Bếp cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm.
Phối hợp và theo dõi sát sao cùng bộ phận Tiệc trong việc kiểm soát số lượng và chất lượng món ăn.
II. Với nhân viên và đồng nghiệp
Luôn giữ thái độ thân thiện, cởi mở và chuyên nghiệp giữa các phòng ban, đồng nghiệp và với cấp trên.
Tham gia đóng góp ý kiến nhiệt tình trong các buổi họp sáng hàng ngày
Duy trì cập nhật thông tin với bộ phận phục vụ bàn, đặc biệt lưu ý các nhu cầu của khách hàng.
Đảm bảo đi làm đúng giờ, vệ sinh cá nhân sạch sẽ, tác phong làm việc chuyên nghiệp.
III. Về mặt chất lượng
Đảm bảo món ăn được chế biến và trình bày theo đúng công thức và tiêu chuẩn đã đặt ra.
Chịu trách nhiệm quản lý các khu vực Bếp khi Bếp phó vắng mặt.
Duy trì sự ổn định và tính nhất quán trong quá trình chuẩn bị và chế biến món ăn.
IV. Về mặt lợi nhuận
Duy trì chi phí thực phẩm dựa theo mức tiêu chuẩn mà Trưởng Bộ phận đã đặt ra mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.
Kiểm soát chi phí nhân công một cách hiệu quả.
Quyền lợi được hưởng
Lương +SVC
Chế độ bảo hiểm (BHXH, BHYT,BHTN).
Cung cấp 01 bữa ăn/ ca
Tuần nghỉ 1 ngày
12 ngày phép năm hưởng nguyên lương
Chế độ nghỉ lễ, tết theo Luật lao động.
Yêu cầu công việc
- Cẩn thận, chăm chỉ
- Thân thiện, có tinh thần cầu tiến
- Có kinh nghiệm làm bếp ở nhà hàng, khách sạn
Yêu cầu hồ sơ
• Giấy khám sức khỏe
• Sơ yếu lý lịch đóng dấu đỏ
• Bản phô tô chứng minh nhân dân
• Bản photo giấy khai sinh
• Bản phô tô hộ khẩu gia đình
• Bản photo các loại bằng cấp (nếu có)
Tải lên từ máy tính
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô:
- 38a Phố Hàng Chuối, Phạm Đình Hồ, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội, Vietnam
This boutique hotel is idyllically situated in one of the most beautiful areas of Hanoi. A beautiful 4 star hotel in Hanoi with a fantastic reputation, offering superb facilities which are both stylish and comfortable. With a Food and Beverage operation to match that is focused on offering the best in modern international cuisine. This is a property that offers a really exciting opportunity and career move..
Thông tin liên hệ
- Phòng Nhân Sự