Quản Lý Nhà Hàng

• Hạn nộp: 30/09/2017
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

- Quản lý toàn bộ các hoạt động của các bộ phận Phục vụ, Thu ngân, Pha chế, Giặt ủi…. - Quản lý nhân sự:  Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận nhà hàng.  Tham gia tuyển chọn và đào tạo NV mới.  Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.  Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.  Lên lịch công việc cho NV hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.  Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc.  Đánh giá kết quả công việc và năng lực của NV định kỳ.  Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty. - Quản lý tài chính:  Trực tiếp theo dõi số lượng tiền TIP hàng ngày.  Trực tiếp ký và theo dõi việc huỷ hoá đơn bán hàng hàng ngày. - Quản lý hàng hoá, tài sản:  Trực tiếp ký duyệt mua thực phẩm hàng ngày liên quan đến bộ phận trực thuộc.  Phối hợp bộ phận Kế toán theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho BGĐ số lượng hư hỏng, mất mát.  Phối hợp Bếp Trưởng trực tiếp xử lý các loại món ăn bị hư hỏng.  Ký các phiều điều chuyển tài sản, thực phẩm, món ăn. - Giải quyết sự cố và than phiền từ khách hàng. - Quản lý đặt bàn. - Điều hành công việc:  Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.  Điều động nhân viên thực hiện công việc.  Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho NV.  Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.  Phối hợp với các bộ phận khác thực hiện công việc. - Quản lý tiêu chuẩn phục vụ:  Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.  Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho BGĐ.  Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng. - Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của BGĐ.

Quyền lợi được hưởng

- Lương thoả thuận. - Service charge+ Phụ cấp khác. - Lương thưởng theo chính sách công ty. - Có đầy đủ chế độ HĐLĐ, BHXH ( đóng 2/3 mức lương chính thức)

Yêu cầu công việc

- Trình độ CĐ trở lên. - Kinh nghiệm ít nhất 05 năm ở vị trí tương đương. Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc ở các hệ thống nhà hàng Âu, Khách sạn tiêu chuẩn 3 sao trở lên. - Tiếng Anh giao tiếp tốt. - Ngoại hình dễ nhìn, tác phong chuyên nghiệp. - Kiến thức và kinh nghiệm thực tiễn về Sales, Cost, marketing, HACCP…. - Kỹ năng quản lý, điều hành. - Kỹ năng huấn luyện. - Kỹ năng chăm sóc khách hàng. - Khả năng chịu áp lực trong công việc.

Yêu cầu hồ sơ

- CV ứng tuyển +bằng cấp liên quan

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)