Executive Sous Chef/ Bếp Phó

FIVITEL DANANG HOTEL

Quy mô :

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Hạn nộp
29/03/2020

Mức lương
Thỏa thuận

Số lượng
1

Giờ làm việc
Khác

Nơi làm việc
Quận Sơn Trà - Đà Nẵng,

Lĩnh vực
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp/ Phụ bếp/ Rửa bát

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Mô tả công việc

- Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp.

- Hỗ trợ quản lý giám sát mọi hoạt động của bếp, đảm bảo vệ sinh ATTP và đáp ứng các tiêu chuẩn của khách sạn.

- Phục trách chế biến các món ăn được giao đúng tiêu chuẩn và chất lượng.

- Phối hợp, tư vấn Bếp Trưởng và các vị trí liên quan về thực đơn, thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán của món ăn hiển thị trên menu .

- Hỗ trợ Bếp Trưởng lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự, quản lý bộ phận bếp đảm bảo hoạt động của bộ phận bếp

- Trực tiếp đào tạo, phân công đào tạo nhân viên mới .

- Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp.

- Thường xuyên kiểm tra kho quản lý nguyên liệu, chất lượng nguyên liệu sử dụng cho việc chế biến món ăn

- Phối hợp xử lý sự cố liên quan đến món ăn của nhà hàng, khách sạn.

Quyền lợi được hưởng

- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, đồng nghiệp thân thiện.

- Có cơ hội thăng tiến trong công việc

- Được hỗ trợ 01 bữa cơm ca tại khách sạn

- Được tham gia đóng BH đầy đủ

- Có chế độ thưởng và nghỉ ngày Lễ, Tết theo quy định Luật Lao động

- Có chế độ nghỉ phép thường niên 12 ngày/ năm

- Được tham gia teambuilding 2 lần/năm; có tổ chức công đoàn..

- Được hưởng lương tháng 13

Yêu cầu công việc

- Tốt nghiệp các Chứng chỉ bếp. Kinh nghiệm làm Bếp từ 4 năm trở lên.
- Chuyên Á và biết về Âu, nấu tiệc tốt.
- Có tinh thần trách nhiệm cao, Chăm chỉ, chịu được áp lực của công việc

- Ưu tiên các ứng viên có kinh nghiệm làm việc ở các khách sạn 3-5* tại vị trí tương đương

Có sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm, bệnh da liễu hay dị ứng khi tiếp xúc với thực phẩm