Director of Food & Beverage

Hạn nộp: 20/12/2017
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Ba Đình - Hà Nội

Giờ làm việc
Khác

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ

Ngành nghề
Quản lý, điều hành Ẩm thực

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
14/09/2018 00:00

Mô tả công việc

· Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in preparing and serving Food and Beverages in the department.
· Effectively control the Food & Beverage costs including payroll and expenses
· Ensure proper coordination with kitchen and restaurant/bar on daily or monthly specials and promotions: possesses sound knowledge of Food & Beverage, up selling and availability of menu items.

Make frequent suggestions to Management in reference to improvement of general operation, F&B promotions, cost control and profitability.
Update on all business and promotional activities of competitors and stay informed of changing trends.
Conduct sales analysis on every menu in operation with Executive Chef
Drive all menu changes, presentations, pricing and the print work with Executive Chef.
Attends to guest complaints, requests or inquiries regarding food and beverage services and immediately takes all required corrective measures. Response all the complaints by written in 24 hours.
Able to train and coach the workforce and lead by example – must possess outstanding training and mentoring skills
Demonstrate understanding and awareness of all policies and procedures relating to Health, Hygiene and Fire Life Safety
To achieve maximum employee, guest and owner satisfaction while complying with all Melia Hotels International policies.

Quyền lợi được hưởng

- Attractive salary + service charge
- Great training course
- Professional and friendly working environment
- Participate in company's team- building activities
- Annual Health checkup + Insurance *Lương và thưởng hấp dẫn *Đào tạo theo tiêu chuẩn của tập đoàn và khách sạn *Môi trường làm việc chuyên nghiệp và thân thiện *Khám sức khỏe định kỳ và các chế độ bảo hiểm *Các phúc lợi khác

Yêu cầu công việc

Highly experienced individual in Asia or Vietnam (Minimum 5 years hotel experience in Asia or Vietnam)
University degree in Hotel Management
Excellent English communication skills in both verbal and writing
At least 03 years experience as Director of Food & Beverage in an International upscale hotel
Advanced knowledge of culinary best practices for the hospitality industry.
Pro-active, responsible, able to work under pressure, deadline and flexible work hour.
Have passion for authentic hospitality and impeccable customer service with an eye for detail
Good Communicator, Tactful & Confident, Team-worker and Goal Oriented

Yêu cầu hồ sơ

Sơ yếu lý lịch tự thuật - Công chứng
Chứng minh thư + Số hộ khẩu: Công chứng
Văn bằng chứng chỉ (nếu có) - Công chứng
Ảnh 4*6: 2 chiếc

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Melia Hanoi Hotel

Theo dõi

Chat

Quy mô: 100 - 499
44B, Lý Thường Kiệt, Hà Nội
https://www.meliahanoi.com
Excellently located in the center of the city, belongs to the Melia Hotels International, Melia Hanoi Hotel which with breathtaking views over the city and closed to the main tourist attractions is a first rate choice for both business and leisure travelers. The hotel owns one of the largest pillarless Grand Ballroom in Vietnam Thang Long Ballroom and other 11 function rooms of varying sizes can be set up in different style to facilitate working groups. The hotel consists of 306 rooms which are all spacious and cozy, providing all the five star facilities. Amongst these, the hotel provides outdoor swimming pool, fully-equipped fitness center, hairdresser and spa. Fine dining options include two exquisite restaurants serving authentic Vietnamese as well as International culinary specialties. Nằm trên một trong những con phố chính của trung tâm thủ đô Hà Nội, khách sạn Melia Hanoi với tầm nhìn ngoại cảnh bao quát thành phố xinh đẹp luôn luôn là lựa chọn hàng đầu cho khách du lịch và khách thương nhân. Khách sạn nổi tiếng bởi Grand Ballroom một trong những hội trường không cột lớn nhất Việt Nam với sức chứa 1300 khách hội thảo. Hội trường Thăng Long cùng 11 phòng hội thảo khác với thiết kế linh hoạt, trang thiết bị hiện đại, đa dạng có thể đáp ứng mọi hình thức hội nghị, hội thảo và sự kiện. Khách sạn bao gồm 306 phòng khách tiêu chuẩn 5 sao với không gian rộng rãi, ấm áp, thiết kế sang trọng, lịch sự cùng các tiện ích khác như bể bơi ngoài trời, phòng tập gym, salon tóc và spa. Ngoài ra, khách sạn có 2 nhà hàng nơi khách hàng có thể trải nghiệm và thưởng thức tinh hoa ẩm thực Việt cũng như các món ăn quốc tế phong phú.