Specialist Japanese Cuisine Chef
- Hạn nộp: 31/03/2018
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Quận Ngũ Hành Sơn - Đà Nẵng
Làm theo ca
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Bếp
25/12/2019 13:32
Mô tả công việc
v Oversee kitchen operations with all outlets, which must be done in accordance with the organization’s standards
v Update the work schedule to be assigned to each cook.
v Follow turnover, waste food for all outlets.
v Manage all orders from outlets/hotels with order takers and ensure all order meet within fixed schedules.
v Ensure junior chefs adhere strictly to recipe review program of the organization
v Apply on daily basis the Culinary Check List designed by the restaurant to correct any food preparation error and to monitor processes involved in such food preparation
v Attach recipe review and culinary checklist to culinary package for management reviews
v Properly monitor cooks’ working hours, note those who are punctual and those who work overtime to mark them out for the appropriate compensation
v Supervise junior chefs, relying on knowledge acquired in line with policies of the organization
v Provide the all-important training to newly recruited cooks and take note of how they progress
v Maintain consistency and quality in food taste in line with photos and recipes made available by the organization’s management
v Communicate with the Provision section daily, ensuring perishable items are used up timely enough
v Carry out consistent checkup of coolers to ensure unexpected shortage is avoided
v Make use of special form provided by management to record all food leftover
v Provide food requisitions daily to the provision office to ensure adequate provisions are made for next day’s cooking must be aware and ensure that he and his co – workers follow HACCP/ISO standards and follow
v Company hygiene procedures.
v Must be able to manage all ordering process.
v Close communication and contact with the Head Chefs with regard ordering and preparation is obligatory.
v The guidelines and requests from the Chef must be follow in the most efficient way.
Quyền lợi được hưởng
- Social Insurance, Health Insurance in accordance with current regulations of company and Vietnam Labor Code.
- Total Health Care insurance Empire Care.
- Competitive salary and benefit policies.
- Chance to take part in one of the biggest projects in South East Asia.
- Many promotion chances among the large scope of works required for tourism products from the project.
- Chance to work in an international environment, to improve English skills and many other skills.
- Chance to get many discount from the Group’s products.
Yêu cầu công việc
Must have worked in Hotels/ Restaurant, special Japanese Cuisine.
v Must be able to organize smooth operation in kitchen with company standards.
v Must have culinary school education / relevant experience.
v Must be able to deal with quality control, production control in all storing.
v Must have a good command of the English/Vietnamese language
v Good knowledge of PC programs. Team Worker. Preferably no smoking
Yêu cầu hồ sơ
Please send your CV Via:
Cocobay Entertainment & Hospitality Hub
Truong Sa Street, Ngu Hanh Son District, Danang
City, Vietnam
Recruitment-
HR Dept Cocobay Da Nang
Hotline: 098 121 6979
Phone: 02363 954 666
Or through email: Tin đã hết hạn (Subject include: Name – Applied Position)
Like Cocobay Recruitment Fanpage to receive the
lastest recruitment news:
https://www.facebook.com/TuyendungEmpire/
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô: 500 - 999
- Tổ hợp Giải trí và Du lịch Cocobay - Tổ 53, Tân Trà, Đường Trường Sa, phường Hòa Hải, quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng, Việt Nam
- https://www.empiregroup.vn
* Tập đoàn Empire - Tiền thân là Công ty Cổ phần Đầu tư Phát triển và Xây dựng Thành Đô được thành lập vào năm 1991 là công ty hoạt động chính trong lĩnh vực đầu tư, xây dựng và kinh doanh bất động sản. Trải qua 20 năm hình thành và phát triển, đến nay Empire đã trở thành thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực đầu tư và phát triển xây dựng tại Việt Nam, với rất nhiều các dự án bất động sản trải dài từ Bắc vào Nam, đặc biệt Tập đoàn còn hợp tác chiến lược với một số doanh nghiệp nước ngoài trong lĩnh vực đầu tư, thiết kế, kinh doanh bất động sản của Hàn Quốc, Malaysia, Singapore, Úc, Tây Ban Nha, Hồng Kông. * Hiện nay, Tập đoàn Empire đang triển khai dự án COCOBAY - Với mục tiêu trở thành "Tuyệt tác Siêu tổ hợp Du lịch và Giải trí đẳng cấp bậc nhất Đông Nam Á" với quy mô phục vụ hàng triệu lượt khách Việt Nam và Quốc tế. * Cocobay Đà Nẵng là tổ hợp giải trí khép kín, an toàn và thân thiện đầu tiên tại Việt Nam, Được quy hoạch, thiết kế và vận hành bởi các tập đoàn hàng đầu đến từ nhiều quốc gia trên thế giới như Haptic (Vương Quốc Anh), Aurecon (Australia), Insignia (Hoa Kỳ), EDC (Malaysia),… Coco Ocean Resort cung cấp những sản phẩm/dịch vụ ưu việt cho cả khách du lịch, người muốn an cư tại thành phố có chỉ số phát triển cao nhất Việt Nam - Đà Nẵng, và các nhà đầu tư có tầm nhìn chiến lược. * Đến với Cocobay, khách du lịch sẽ được "Sống hết mình" - bốn mùa tận hưởng những khoảnh khắc cuộc sống tươi trẻ, sôi động và những dịch vụ giải trí mang âm hưởng hiện đại tuyệt vời nhất.
Thông tin liên hệ
- Ban HCNS - Chuyên viên tuyển dụng