truong-bo-phan-nha-hang

Trưởng bộ phận Nhà hàng

Khách sạn The MCR Luxury Nha Trang

Quy mô :

Theo dõi Nhà tuyển dụng này

Mô tả công việc

Tổ chức, điều hành và giám sát việc hoạt động kinh doanh của Khách sạn được trôi chảy.

Tham gia phối hợp công việc với các phòng ban, bộ phận khác.

Chịu trách nhiệm kiểm tra, giám sát công tác chuẩn bị, bố trí, phục vụ, chất lượng thực phẩm, thức uống, công cụ lao động, vệ sinh, đảm bảo an toàn lao động, PCCC và ANTT trong bộ phận. 

Thực hiện việc kinh doanh đúng pháp luật, theo chủ trương chính sách của khách sạn và trong phạm vi cho phép.

Dự đoán xu hướng, tình hình và đề xuất kế hoạch điều chỉnh, hoạch định phương hướng kinh doanh.

Khích lệ, động viên và xây dựng đội ngũ nhân viên với tinh thần làm việc tập thể.

Phối hợp với phòng nhân sự trong các vấn đề về tuyển dụng , đề bạt, bổ nhiệm nhân viên.

Giám sát việc sắp xếp lịch làm việc và điều phối nhân viên của tổ trưởng để có những can thiệp kịp thời dựa trên thực tế vận hành.

Phối hợp với các tổ trưởng định kỳ kiểm tra , đánh giá và đào tạo nhân viên theo định kỳ,

Giám sát, đánh giá và xử lý việc nhân viên thực hiện nội quy, quy định, quy trình tiêu chuẩn của bộ phận

Kết hợp với phòng Kinh doanh & Marketing điều tra thị trường, xu hướng ẩm thực để đưa ra kế hoạch kinh doanh (F&B business plan), biện pháp thích hợp nhằm tăng thị phần và doanh số.

Kết hợp với bếp trưởng để thiết lập thực đơn và kiểm soát chất lượng, đảm bảo đồ ăn phục vụ khách kịp thời nhanh chóng, trình bày đồ ăn đẹp mắt.

Lập kế hoạch chi phí trong năm của bộ phận.

Tiếp cận với khách hàng quen thuộc để hỏi thăm ý kiến, tạo sự thân thiện để tìm khách hàng tiềm năng.

Luôn luôn chú trọng vào khách hàng VIP

Xử lý các khiếu nại, phàn nàn của khách bằng thư hoặc trực tiếp.

Tiếp thu các ý kiến của khách hàng và nhân viên.

Xây dựng và duy trì mối quan hệ nội bộ với các phòng ban, bộ phận khác trong khách sạn.

Giữ mối quan hệ bạn bè, đồng nghiệp để tìm hiểu, chia sẻ thông tin nghiệp vụ, khách hàng…

Gặp gỡ các nhà cung cấp hàng hóa, thiết bị, dụng cụ..để đàm phán, thảo luận, tìm kiếm những mặt hàng mới, phản ảnh những thiếu xót mặt hàng cũ, giảm giá, tài trợ.

Bảo đảm duy trì việc cung cấp chất lượng món ăn, thức uống và phục vụ đúng tiêu chuẩn đề ra.

Bảo đảm việc sử dụng và bảo quản các trang thiết bị, dụng cụ phục vụ đúng cách, an toàn, vệ sinh sạch sẽ và trong điều kiện sẵn sàng phục vụ tốt.

Đề ra những biện pháp nhằm hạn chế hư hỏng, bể vỡ, ở mức thấp nhất

Xây dựng biện pháp sử dụng điện, nước, thức phẩm, văn phòng phẩm, hàng hóa khác một cách hợp lý, tiết kiệm.

  

Quyền lợi được hưởng

  • Tập thể trẻ đoàn kết, nhiệt huyết
  • Mức lương, phí phục vụ hấp dẫn, thưởng
  • Có lương tháng 13, chế độ phúc lợi, bảo hiểm đầy đủ
  • Cơ hội thăng tiến rõ ràng, phát triển nghề nghiệp
  • Được cung cấp bữa ăn trong ca, đồng phục
  • Được tham gia các chương trình đào tạo phát triển cho khách sạn tổ chức
  • Được tham gia teambuilding, nghỉ mát sự kiện hằng năm của khách sạn

Yêu cầu công việc

  • Trình độ chuyên môn: Đại học, Cao đẳng, Trung học chuyên nghiệp về nghiệp vụ quản trị nhà hàng khách sạn.
  • Kinh nghiệm: đã từng làm việc 2 năm trở lên ở vị trí tương đương tại khách sạn 4-5 sao

Yêu cầu hồ sơ

  • Gửi trực tiếp hồ sơ đến địa chỉ 3-5 Phạm Văn Đồng, Phạm Văn Đồng, Nha Trang, Khánh Hòa ( Tòa nhà Mường Thanh Viễn Triều)
  • Hoặc gửi thông tin ứng tuyển vào bảng phía dưới
  • Liên hệ trực tiếp tới : 02583 830999 ( Phòng HC-NS ) - 0888 558 185 ( Thức Mr.)
  • Những ứng viên đủ điều kiện sẽ được liên lạc qua điện thoại mời phỏng vấn tại văn phòng làm việc của Khách sạn. Hồ sơ không đạt yêu cầu không hoàn trả lại

Chức danh Địa điểm Ngày kết thúc Mức lương
Kỹ thuật viên Thẩm mỹ (Nam/Nữ) 20/09/2019 5 - 8 triệu
Ca trưởng Nhà hàng 29/09/2019 Thỏa thuận
Nhân viên An ninh 29/09/2019 Thỏa thuận
Nhân viên phục vụ nhà hàng 29/09/2019 Thỏa thuận
Nhân viên Pha chế 29/09/2019 Thỏa thuận
Nhân viên Hồ bơi 30/09/2019 Thỏa thuận

Đánh giá nhà tuyển dụng

Thống kê kết quả liên hệ của nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 0 Chưa có
Liên hệ không thành công 1 00:49 24/08/2018
Không chuyên nghiệp 0 Chưa có

ĐÁNH GIÁ