Cook (Salad) / Bếp lạnh

• Nhận, kiểm tra chất lượng và phân loại nguyên thực phẩm (rau củ, trái cây, thịt nguội, hải sản...) đầu ca.

• Sơ chế nguyên liệu: rửa, gọt vỏ, cắt thái, băm băm rau củ quả theo đúng kích thước, yêu cầu của từng món ăn.

• Pha chế các loại nước sốt salad (dressing), nước chấm, nước trộn gỏi theo công thức chuẩn.

• Chế biến các món salad, gỏi, các món cuốn, và đồ khai vị lạnh khi có order từ khách hàng.

• Trang trí và trình bày món ăn đẹp mắt, tinh tế, đảm bảo đúng tiêu chuẩn thẩm mỹ của nhà hàng.

• Kiểm tra chất lượng món ăn (hương vị, màu sắc, độ tươi ngon) trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.

• Bảo quản nguyên thực phẩm trong tủ mát, tủ đông ở nhiệt độ tiêu chuẩn để đảm bảo độ tươi ngon.

• Dán nhãn mác (ghi rõ tên loại thực phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng) cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế hoặc nước sốt tự làm.

• Kiểm kê hàng tồn kho vào cuối ca, báo cáo số lượng hư hỏng hoặc hết hạn, và lập danh sách order hàng cho ca tiếp theo.

• Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, thớt, dao, máy móc và công cụ dụng cụ luôn sạch sẽ trong suốt ca làm.

• Vệ sinh sạch sẽ toàn bộ khu vực bếp lạnh và các thiết bị (tủ mát, bàn mát) trước khi bàn giao ca hoặc ra về.

• Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về trang phục bảo hộ (mũ, tạp dề, găng tay) và quy trình VSATTP.

- Social - Health Insurance per labor law / Bảo Hiểm Xã hội - Bảo hiểm Y Tế

- Meal Allowance on duty ( 03 meals per day if stay at staffhouse )

Bữa ăn theo ca ( 03 bữa mỗi ngày nếu ở tại nhà nhân viên )

- Uniform / Đồng phục

- Free Accommodation at nice, modern and comfortable staff house.

Chỗ ở miễn phí tại khu nhà nhân viên đẹp, hiện đại và thoải mái.

- On board Travel expense & Annual ticket support / Hỗ trợ chi phí di chuyển khi nhận việc và vé thăm quê thường niên

- Có kiến thức về thực phẩm, an toàn thực phẩm

- Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm làm việc tại vị trí tương đương

- Có sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, năng động, nhiệt tình, trung thực

Please send your resume in English / Vietnamese.

Vui lòng gửi CV bằng tiếng Anh hoặc tiếng Việt.