Chef de Partie (Pastry) - Tổ trưởng Bếp Bánh

Hạn nộp: 30/08/2021
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận 5 - TP HCM

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
N/A

Cập nhật
12/07/2021 16:09

Mô tả công việc

Đảm bảo một tiêu chuẩn cao của sự sạch sẽ trong suốt toàn bộ nhà bếp.
Đào tạo nhân viên nấu bếp bằng cách hướng dẫn công thức mới, các thực đơn đặc biệt, chương trình khuyến mãi và các việc cần làm.
Giám sát tất cả các bếp và các phòng ban liên quan để đạt được một tiêu chuẩn cao về chất lượng thực phẩm.
Kiểm tra tất cả các yêu cầu mua hàng kho và chuyển đổi hảng hóa giữa các bếp.
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu nhận được theo danh sách mua hàng thị trường và để lưu trữ các mặt hàng theo các thông số kỹ thuật được chỉ định.
Kiểm soát và giảm thiểu lãng phí nguyên liệu.
Đảm bảo một môi trường làm việc an toàn trong nhà bếp và phòng ngừa tai nạn không cần thiết.
Đề xuất ý tưởng cho việc set-up và trình bày. Chịu trách nhiệm cho việc thiết lập chủ đề buffet mới.
Đảm bảo rằng công thức tiêu chuẩn được tuân thủ và hiểu rõ thông qua những cá nhân liên quan.
Thảo luận về các hoạt động hàng ngày của bếp với bếp phó và các nhân viên bếp.
Đảm bảo một tiêu chuẩn cao về vệ sinh trong nhà bếp thông qua sự giám sát của người giúp việc nhà bếp khi làm sạch nhà bếp.
Đảm bảo rằng tất cả nhân viên chuẩn bị diện mạo trang phục đúng cách và theo tiêu chuẩn của an toàn vệ sinh thực phẩm
Kịp thời theo dõi các vấn đề liên quan đến nhà bếp.
Hỗ trợ Sous Chef trong việc chuẩn bị và phát triển các chiến lược tiếp thị.
Phát triển và duy trì mối quan hệ giao tiếp giữa Sous Chef với nhân viên cấp dưới.
Thực hiện nhiệm vụ chung cho tất cả nhân viên giám sát và các nhiệm vụ khác có thể được phân công bởi quản lý.

Quyền lợi được hưởng

Mức lương hấp dẫn, trả theo năng lực làm việc.
Phụ cấp làm ca đêm và ngoài giờ theo quy định của Luật lao động.
Tiền thưởng và quà vào các dịp Lễ, Tết
Điều chỉnh tăng lương hàng năm
Chương trình khen thưởng nhân viên xuất sắc của tháng & năm
Miễn phí: suất ăn, gửi xe, đồng phục (quần áo, giày) và giặt ủi
Bảo hiểm tai nạn 24/7
Trợ cấp: sinh nhật, đám cưới, mừng sinh con, nằm viện, tang chế…

Yêu cầu công việc

Tốt nghiệp Trung học Phổ thông.
Ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí liên quan.
Tiếng Anh giao tiếp cơ bản.
Có kinh nghiệm làm giám sát là một lợi thế.

Yêu cầu hồ sơ

Tiếng Việt hoặc tiếng Anh.

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Công ty Cổ phần Tập đoàn Quản lý Bất động sản Windsor

Theo dõi

Chat

Quy mô:
Số 8 Nguyễn Huệ, quận 1 , TP Hồ Chí Minh
https://www.wmcvietnam.com
Windsor Property Management Group Corporation (WMC Group) is a hospitality and property services management company headquartered in Ho Chi Minh City, Vietnam. The company manages a diverse portfolio of offices, restaurants, commercial shopping centers, hotels, and serviced apartments including The Reverie Saigon Hotel, a member of the Leading Hotels of the World, Times Square, Windsor Plaza Hotel , Sherwood Residence and Sherwood Suites Guided by the company vision and mission, WMC Group is now embarking on a dynamic path of expansion and growth to become one of Vietnam's leading hospitality and property management groups. We welcome dynamic, active and potential talents for our expansion and growth. All potential candidates will have chances to grow with our group at differrent properties.