Bếp Trưởng

Mô tả công việc

• Tham gia vào quá trình lập kế hoạch và tính toán chi phí cho thực đơn, đảm bảo tối ưu hóa nguyên liệu và lợi nhuận.
• Chịu trách nhiệm duy trì và nâng cao các kỹ năng kỹ thuật nấu nướng, đảm bảo chất lượng món ăn.
• Phát triển kỹ năng và nâng cao hiệu quả làm việc của toàn bộ nhân viên bếp thông qua các chương trình đào tạo, hướng dẫn và cố vấn phù hợp.
• Thường xuyên xem xét thực đơn, phân tích công thức, xác định chi phí nguyên vật liệu, nhân công, chi phí chung và định giá các món ăn.
• Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong khu vực bếp.
• Quản lý và kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo tươi ngon và đạt tiêu chuẩn.
• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác để đảm bảo hoạt động bếp diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.
• Sáng tạo và phát triển các món ăn mới, phù hợp với xu hướng ẩm thực và yêu cầu của khách hàng.
• Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành bếp một cách nhanh chóng và hiệu quả.

QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG

• Chế độ Phúc lợi toàn diện:
  • Hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của Luật Lao động (BHYT, BHXH, BHTN) 
  • Chế độ phép năm, nghỉ lễ, Tết theo quy định của Nhà nước và quy định riêng của Công ty.
  • Khám sức khỏe định kỳ hàng năm.
• Thu nhập hấp dẫn và cạnh tranh:
  • Mức lương thỏa thuận, tương xứng với năng lực, kinh nghiệm và hiệu quả công việc.
  • Thưởng các dịp lễ, Tết, thưởng cuối năm
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp:
  • Làm việc trong môi trường nhà hàng/khách sạn
  • Đội ngũ nhân sự năng động, nhiệt huyết, hỗ trợ và cùng nhau phát triển.
  • Cơ hội thể hiện tài năng và sự sáng tạo không giới hạn trong lĩnh vực ẩm thực.
• Các phúc lợi khác:
  • Hỗ trợ ăn ca tại nhà hàng/khách sạn.
  • Đồng phục được cấp phát định kỳ.
  • Chính sách ưu đãi dành cho nhân viên khi sử dụng dịch vụ của Công ty.

Yêu cầu công việc

• Tốt nghiệp Trung cấp trở lên các chuyên ngành liên quan đến Ẩm thực, Chế biến món ăn hoặc Khách sạn - Du lịch.
• Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương (Bếp Trưởng, Bếp Phó hoặc Tổ trưởng bếp).
• Nam/Nữ, độ tuổi dưới 45.
• Khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản.
• Có sức khỏe tốt, đáp ứng được yêu cầu công việc cường độ cao.
• Trung thực, hòa nhã, chân thành và có tinh thần hợp tác với đồng nghiệp.
• Chịu được áp lực công việc, nhiệt tình, năng động và có tinh thần trách nhiệm cao.
• Mong muốn gắn bó lâu dài với công ty.

Nộp hồ sơ về:

• Trực tiếp tại: Phòng Nhân Sự, Saigon Hotel, 41-47 Đông Du, Phường Sài Gòn, TP.HCM.
• Điện thoại liên hệ: 028.******** (Phòng Nhân Sự)