Chef de Partie - Bếp Bánh

Hạn nộp: 10/06/2019
Mức lương: 8 - 12 triệu

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Hà Đông - Hà Nội

Giờ làm việc
Giờ hành chính

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát

Cập nhật
12/07/2019 10:39

Mô tả công việc

Chuẩn bị nguyên, liệu

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh.
Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cần và công thức.
Kiểm tra chất lượng nguyên, vật liệu khi nhập hàng.

Kiểm tra thực đơn và những thông tin về tiệc:

Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên, vật liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hằng ngày của tiệm.
Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn.

Chỉ đạo và phối hợp các hoạt động làm bánh cho phụ bếp:

Trợ giúp Tổng bếp trưởng trong việc phân chia công việc cho các bộ phận bếp bánh.
Đề xuất tất cả các sản phẩm bánh, các loại bánh tự chọn và quầy bánh ngọt mang tính sáng tạo và định hướng theo khách hàng, tiêu thụ.
Làm các loại bánh: Bánh mì, bánh kem, bánh ngọt, các loại bánh tráng miệng,…

Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh:

Đầu bếp bánh phải đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng.
Bánh đạt chất lượng yêu cầu theo từng món.

Đào tạo và giám sát các phụ bếp và nhân viên mới:

Chịu trách nhiệm hỗ trợ đào tạo và giám sát các phụ bếp và nhân viên mới.
Đôn đốc nhân viên theo công việc đã được phân công.
Trực tiếp hướng dẫn, nâng cao nghiệp vụ cho các nhân viên.

Dọn dẹp, kiểm kê các nguyên vật liệu:

Kiểm kê lại toàn bộ nguyên, vật liệu.
Chuyển giấy lưu chuyển thực phẩm hàng ngày cho Bếp trưởng.
Kiểm soát hệ thống vệ sinh của Bếp bánh

Quyền lợi được hưởng

Mức lương cạnh tranh
Môi trường làm việc quốc tế chuyên nghiệp tại khách sạn 5 sao
Ăn ca tại canteen của khách sạn
Đồng phục và giặt là được khách sạn cung cấp
Những chế độ phúc lợi khác theo tiêu chuẩn của tập đoàn
Những chế độ khác theo luật lao động

Yêu cầu công việc

Kĩ năng giao tiếp tốt
Có kiến thức về đa dạng các loại bánh
Có kinh nghiệm làm việc tại bếp bánh của các khách sạn (ưu tiên khách sạn 4 - 5 sao)
Có chứng chỉ nghề/ trung cấp trở lên tại các cơ sở dạy làm bánh
Có thể làm việc theo ca linh động, làm việc vào ngày lễ

Yêu cầu hồ sơ

Application:

1. CV to be sent to email address: Tin đã hết hạn

2. Fill in the application form at Security area - Wyndham Garden Hà Nội, HH01 – Đường Tố Hữu, Vạn Phúc, Quận Hà Đông, Hà Nội

3. Directly apply via Hoteljob.vn

Contact person: Ms. Ngọc – 0366 175 014

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Wyndham Garden Hanoi Hotel

Theo dõi

Chat

Quy mô:
HH01, Tố Hữu, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội, Vietnam
Wyndham Garden Hanoi is the newest 5 star hotel in the west area of Hanoi, it is an outstanding choice of the discerning business or leisure traveller. Located in the most dynamic district of Hanoi capital within close promimity of National Museum, National Convention Center, My Dinh Sport Complex and other points of commercial interest, approximately 40 minutes from Noi Bai Internaitonal Airport, 20 minutes to down town and short walking distance of Tourist attraction Van Phuc Silk Village. The Wyndham Garden has 112 rooms, including 100 deluxe rooms at 28 sqm, 5 suites at 60 sqm and 5 corner suites at 72 sqm. Wyndham Garden Hà Nội là khách sạn 5 sao mới nhất nằm phía Tây thủ đô Hà Nội được kỳ vọng là lựa chọn hàng đầu của doanh nghiệp hoặc khách du lịch. Khách sạn có vị trí rất đẹp và khá gần với Sân vận động quốc gia, Trung tâm Hội nghị quốc gia, Cung thể thao Mỹ Đình và các trung tâm thương mại; chỉ mất chưa đầy 40 phút từ sân bay Nội Bài và 20 phút để vào trung tâm thành phố, đặc biệt,chỉ với vài bước chân đi bộ là đến làng lụa Vạn Phúc nổi tiếng. Khách sạn có 112 phòng bao gồm 100 phòng deluxe 28m2; 5 phòng suites 60 m2 và 5 conner suites 72m2. Với 2 nhà hàng, 2 khu vực café tại sảnh và tầng thượng cùng một khu vực tiệc có thể phục vụ đến 150 khách cùng với các tiện ích như bể bơi 4 mùa, phòng gym, spa, xông hơi; đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế , khách sạn sẽ mang đến cho khách hàng một sự thoải mái, thư giãn trong thời gian lưu trú.