Quản lý nhà hàng

1. Hoạt động Nhà hàng

- Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng về đồ ăn, đồ uống, các dịch vụ mà Nhà hàng cung cấp theo tiêu chuẩn.

- Tổ chức họp theo lịch định kỳ để nắm bắt tình hình của Nhà hàng; phổ biến và triển khai thực hiện các mục tiêu hàng tháng/hàng năm theo đúng tiến độ.

- Quản lý tất cả các nhân viên của Nhà hàng và đảm bảo chất lượng công việc của họ đạt tiêu chuẩn của Nhà hàng

- Đảm bảo không gian Nhà hàng luôn đạt tiêu chuẩn mà Công ty đề ra.

2. Đào tạo

- Xây dựng nội dung và kế hoạch đào tạo cho nhân viên hàng tháng/hàng năm.

- Phối hợp với các bộ phận, tổ chức đào tạo cho nhân viên.

- Giám sát quá trình đào tạo của các bộ phận trong Nhà hàng.

- Đảm bảo chất lượng đào tạo, tăng hiệu suất lao động của nhân viên.

3. Quản lý chi phí, tài sản, CCDC

- Quản lý chặt chẽ số lượng tài sản, CCDC cần thiết cho vận hành Nhà hàng.

- Kiểm soát các chi phí của Nhà hàng, đảm bảo luôn trong hạn mức cho phép.

- Đề xuất ý tưởng và thực hiện để kiểm soát chi phí hiệu quả.

4. Quản lý bán hàng

- Kiếm soát doanh thu hàng ngày.

- Phân tích doanh số bán hàng và đề xuất các ý tưởng để tăng doanh thu.

5. Công việc khác

- Tham gia các cuộc họp định kỳ với BGĐ/Các Quản lý Nhà hàng khác để báo cáo tình hình hoạt động của Nhà hàng; đề xuất ý tưởng cải tiến; nắm bắt các mục tiêu, kế hoạch để triển khai tại Nhà hàng

- Lắng nghe nguyện vọng, tư vấn cho nhân viên để tạo ra môi trường làm việc thân thiện, năng động và hấp dẫn; truyền cảm hứng cho nhân viên.

- Tương tác, duy trì mối quan hệ với các nhân viên, khách hàng, CĐT, Nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh, các cơ quan, ban ngành địa phương.

- Hoàn thành các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên

** MỨC LƯƠNG: 18-25 triệu

** PHÚC LỢI:

- Thu nhập hấp dẫn

- Môi trường làm việc thân thiện, năng động

- Thưởng cuối năm, thưởng bonus hàng tháng hấp dẫn

- Tham gia BHXH theo quy định

- Cơ hội thăng tiến cao

* Yêu cầu về kỹ năng, chuyên môn:

- Ngoại hình nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ

- Sử dụng thành thạo Tiếng Anh

- Kỹ năng sử dụng máy vi tính

- Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống

- Kỹ năng đào tạo, định hướng, lãnh đạo

- Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, giám sát và phát triển đội ngũ

- Hiểu biết về Luật

* Yêu cầu về kinh nghiệm:

- Ít nhất 3 năm tại vị trí Quản lý Nhà hàng hoặc các vị trí khác tương đương ở nhà hàng / khách sạn có quy mô từ 70 nhân sự trở lên

- Có kiến thức chung về thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ

- Yêu thích và có định hướng gắn bó với ngành dịch vụ nhà hàng

HOTLINE: 0974.958.090 (Mrs Trang) - 0899.450.808 (Ms Phương)

EMAIL: hr.recruitment@caugo-group. com

ĐỊA CHỈ LIÊN HỆ: Tầng 3, 69 Quán Thánh, Hà Nội