Quản lý nhà hàng - Restaurant Manager

Điều hành hoạt động:

Quản lý hoạt động hàng ngày của nhà hàng, tổ chức sắp xếp việc thực hiện để bảo đảm việc kinh doanh được trôi chảy

Bố trí, phân công các ca làm việc hàng tuần của nhân viên dưới quyền, điều động nhân viên theo yêu cầu công việc, theo dõi chấm công hàng ngày và bảo đảm nhân sự đáp ứng nhu cầu côngviệc

Kiểm tra và giám sát tất cả hoạt động chuẩn bị nhà hàng trước giờ mở cửa để kịp thời chỉnh đốnnhằm bảo đảm dịch vụ và phục vụ có chất lượng tốt.

Kiểm tra tra an toàn vệ sinh, vệ sinh cá nhân, trang phục nhân viên phục vụ

Kiểm tra nhân sự phục vụ.

Phối hợp quầy pha chế, nhà bếp kiểm tra thực đơn các thức uống, món ăn có hay không có trong thực đơn, các món đặc biệt trong ngày, sự thay đổi…

Phổ biến và kiểm tra sự hiểu biết thực đơn của nhân viên phục vụ

Kiểm tra việc đặt bàn, bày trí nhà hàng

Bảo đảm chất lượng phục vụ, dịch vụ theo tiêu chuẩn đã quy định

Bảo đảm nhân viên thực hiện tốt công việc làm hài lòng khách hàng, hoàn thành mục tiêu công việc được giao

Tìm hiểu ý kiến của khách hàng và nhân viên để đánh giá và cải tiến tiến chất lượng phục vụ, nhu cầu huấn luyện

Bảo đảm sự hài lòng của khách hàng và quay lại sử dụng dịch vụ nhiều lần.

Nhân sự:

Khuyến khích động viên và xây dựng tinh thần đồng đội

Phụ trách công tác đào tạo tại chỗ, huấn luyện, đánh giá nhân viên.

Bảo đảm chất lượng dịch vụ được ổn định và xuyên suốt trong quá trình hoạt động

Hành chánh:

Theo dõi kiểm tra việc thực hiện công việc của nhân viên bảo đàm công việc đạt hiệu quả cao nhất, bảo đảm công việc giao ca, giao nhận sổ ghi chép (logbook) đầy đủ và rõ ràng.

Thực hành tiết kiệm, kiểm soát chi phí, lao động và cập nhật kiến thức, kỹ thuật mới để áp dụng và cải tiến chất lượng dịch vụ.

Sẵn sàng hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao

Bảo đảm mọi hoạt động đều được theo dõi chi tiết và đầy đủ nhất. Giảm chi phí hoạt động của công ty

Lương tháng 13

Mức lương cao

Môi trường làm việc thăng tiến 

Ngày nghỉ bù, nghỉ phép hằng năm theo tiêu chuẩn

Ngoại hình và tác phong Ngoại hình sáng, sạch sẽ, tác phong chuyên nghiệp

Trình độ học vấn và năng lực Tốt nghiệp CĐ/ ĐH trở lên

Khác:

Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, Hospitality, trong đó có 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương

Sử dụng Anh ngữ giao tiếp tốt 

Có kỹ năng giao tiếp và năng lực quản lý nhất định, thông thạo vi tính văn phòng .