Trưởng bộ phận Nhà hàng

Nhiệm vụ

1 Quản lý nhân viên

– Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận nhà hàng.

- Tham gia tuyển chọn và đào tạo NV mới.

- Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.

- Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.

- Lên lịch công việc cho NV hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.

– Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc.

– Đánh giá kết quả công việc và năng lực của NV định kỳ.

– Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty.

2 Quản lý tài chính

– Trực tiếp theo dõi số lượng tiền TIP hàng ngày.

- Trực tiếp ký và theo dõi việc huỷ hoá đơn bán hàng hàng ngày.

3 Quản lý hàng hoá, tài sản

 – Trực tiếp ký duyệt mua thực phẩm hàng ngày liên quan đến bộ phận trực thuộc.

- Trực tiếp kiểm tra và ký xác nhận phiếu yêu cầu xuất kho.

- Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho tổng quản lý số lượng hư hỏng, mất mát.

- Trực tiếp xử lý các loại món ăn bị hư hỏng.

- Ký các phiều điều chuyển tài sản, thực phẩm, món ăn.

4 Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách

– Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách.

- Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự thoả mãn của khách theo quy trình công ty.

- Báo cáo Tổng quản lý kết quả giải quyết.

5 Quản lý đặt bàn

 – Đầu ca theo dõi lượng khách đặt, kiểm tra việc chuẩn bị đặt tiệc.

- Trực tiếp lên hợp đồng và trình Tổng quản lý duyệt và tổ chức thực hiện.

- Cùng bếp trưởng lên thực đơn hàng ngày và đặt tiệc.

6 Điều hành công việc

– Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.

- Điều động nhân viên thực hiện công việc.

- Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho NV.

- Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của Tổng quản lý.

- Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.

– Phối hợp với các bộ phận khác thực hiện công việc.

7 Quản lý tiêu chuẩn phục vụ

– Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.

- Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho tổng quản lý.

- Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.

8 Thực hiện các công việc khác do cấp trên giao

- Mức thu nhập hấp dẫn tương xứng với năng lực làm việc.

- Được hưởng toàn bộ các chế độ theo quy định của công ty và các khoản phụ cấp.

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, hòa đồng, thân thiện...

- Có kinh nghiệm ở vị trí ứng tuyển từ 3 năm trở lên

- Nam/ Nữ ngoại hình dễ nhìn

- Trung thực, thật thà, chăm chỉ, cẩn thận, ngăn nắp, sạch sẽ.

- Gửi CV cá nhân về địa chỉ email: Tin đã hết hạn 

- Hoặc nộp hồ sơ trực tiếp tại : Khách Sạn GIC LUXURY - 59 Lê Duẩn, P. Hải Châu 1, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng

- Số Điện Thoại: 0912 688 499