Bếp trưởng
- Hạn nộp: 29/11/2019
- Mức lương: 20 - 30 triệu
Thông tin cơ bản
1
Thị Xã Từ Sơn - Bắc Ninh
Giờ hành chính
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Bếp
12/11/2019 08:05
Mô tả công việc
- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn.
- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết.
- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm;
- Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày…
- Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí, giá thành nếu thấy cần thiết.
- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp để đảm bảo việc ra món đạt yêu cầu chất lượng & hình ảnh theo tiêu chuẩn BGĐ đưa ra
- Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao,
- Phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp...
- Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động
- Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng.
- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.
- Thực hiện chế độ báo cáo cho BGĐ theo yêu cầu.
- Và các công việc khác theo yêu cầu của BGĐ.
Quyền lợi được hưởng
- BHXH, BHYT, BHTN
- Hỗ trợ chi phí điện thoại và chỗ ở cho người ở xa
- Nghỉ chiều T7 và CN
- Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp.
- Thưởng theo hiệu quả công việc.
- Và các chế độ phúc lợi khác theo quy định của công ty..
Yêu cầu công việc
- Tốt nghiệp Cao đẳng chuyên ngành chế biến món ăn trở lên;
- Được đào tạo qua các khóa học về: VSATTP, VSATLĐ.
- Có ít nhất 7 năm kinh nghiệm làm bếp và ít nhất 2 năm làm bếp trưởng cho nhà hàng, khách sạn, resort 3 sao trở lên.
Yêu cầu hồ sơ
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô:
- C08 khu đô thị Phú Điền gần chợ Dầu Từ Sơn, Bắc Ninh
NHÀ HÀNG ĐẶC SẢN CHIM TRỜI BÌNH RÂU RÂU TẠI CHỢ DẦU TỪ SƠN BẮC NINH SẮP KHAI TRƯƠNG
Thông tin liên hệ
- Nhân sự - QUẢN LÝ