Giám sát Tiệc

1. Lập kế hoạch, xây dựng lịch làm việc trên cơ sở tuần làm việc và trình cho Trưởng bộ phận thông qua để thực hiện

- Hàng tuần thực hiện việc sắp xếp lịch làm việc, chia ca cho nhân viên bộ phận tiệc và thực hiện việc điều chỉnh khi có phát sinh."

2. Giám sát, điều hành hội nghị - tiệc

- Phối hợp với bộ phận kho, bếp kiểm tra thực phẩm, hàng hóa đảm bảo chất lượng và đủ số lượng phục vụ tiệc - Kiểm tra tất cả các vật dụng cần thiết phục vụ tiệc: đồ thủy tinh, đồ vải, đồ bạc…

- Tổ chức trang trí tiệc, sắp xếp bàn ghế và các dụng cụ ăn uống

- Kiểm tra lại việc setup bàn tiệc, thực đơn buổi tiệc,…

- Theo dõi, giám sát quá trình phục vụ tiệc của nhân viên và tiến hành điều động, luân chuyển nhân viên phù hợp.

3. Giải quyết tất cả các vấn đề phát sinh xảy ra trong quá trình phục vụ hội nghị - tiệc.

4. Quản lý trang thiết bị, dụng cụ

- Tổ chức thực hiện việc vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị, dụng cụ trước và sau phục vụ tiệc - Phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện việc bảo trì các trang thiết bị theo định kỳ hoặc sửa chữa khi hư hỏng… - Định kỳ thống kê, báo cáo số lượng các dụng cụ, trang thiết bị hư hỏng, mất mát.

- Lập kế hoạch mua mới các trang thiết bị, dụng cụ phục vụ tiệc."

5. Đào tạo, bồi dưỡng nhân viên

- Lập kế hoạch, tổ chức triển khai các khóa bồi dưỡng, nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận."

6. Xây dựng, hoàn thiện và hướng dẫn biểu mẫu, quy trình, quy định sử dụng trong công tác chuyên môn của Bộ phận.

7. Quản lý nhân sự của Bộ phận: xây dựng hệ thống tài liệu và tham gia công tác đào tạo, đánh giá, khen thưởng, kỷ luật nhân sự thuộc Bộ phận.

8. Thực hiện báo cáo kết quả hoạt động/báo cáo chuyên môn của Bộ phận định kỳ/phát sinh

- Môi trường làm việc tập đoàn lớn, chuyên nghiệp, văn phòng đẹp 5*

- Du lịch miễn phí các quần thể tại FLC trong cả nước

- Bay hãng hàng không Bamboo airway miễn phí

- Đào tạo, luân chuyển trong nội bộ tập đoàn

- Các chế độ phúc lợi đúng theo luật lao động và chế độ chung của Tập đoàn

- Tốt nghiệp cao đẳng các chuyên ngành Du lịch/Khách sạn/nhà hàng

- Ưu tiên ứng viên Nam, có tối thiểu 1 năm làm giám sát tại các nhà hàng, khách sạn 4 sao trở lên, có tối thiểu 3 năm kinh nghiệm setup tiệc: Âu, Á, Buffet.

- Có kỹ năng quản lý, kỹ năng làm việc nhóm.

Email Gửi email