R&D Executive

Hạn nộp
30/08/2020

Mức lương
Thỏa thuận

Số lượng
1

Giờ làm việc
Khác

Nơi làm việc
Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội,

Lĩnh vực
Nhà hàng/ Bar/ Pub Khác

Ngành nghề
Bếp/ Phụ bếp/ Rửa bát

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Mô tả công việc

1. Phát triển sản phẩm mới

- Nghiên cứu thị trường, nắm bắt nhanh xu hướng thị hiếu khách hàng để tạo món ăn mới

- Chịu trách nhiệm lập kế hoạch, lên thực đơn các món mới đưa vào menu nhà hàng theo định kỳ

- Thực hiện quy trình Test sản phẩm mới, viết quy trình chế biến sản phẩm mới, đào tạo cho nhân viên bếp về quy trình chế biến món mới

- Xây dựng BOM (Bill of Material/ Định mức nguyên vật liệu) chuẩn với các món mới"

2. Đề ra các quy trình chế biến món ăn chuẩn

- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào

- Đề ra quy cách chế biến, quy trình chế biến món ăn đạt chuẩn phục vụ khách"

3. Phối hợp với nhà hàng, bộ phận QC để đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu, chất lượng món ăn

4. Công việc khác

- Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban Giám đốc, các Trưởng bộ phận khác theo yêu cầu.

- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của cấp trên

- Kiến thức toàn diện và chuyên sâu về ẩm thực về các món ăn Hàn Quốc

- Có tính sáng tạo và linh hoạt nắm bắt thị trường

- Ưu tiên có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng Hàn Quốc, Trung Quốc với mô hình dining. Open với các ứng viên người Hàn Quốc

- Ngoại ngữ: tiếng Anh giao tiếp tốt

- Vi tính: tin học văn phòng thành thạo

- Năng lực chuyên môn giỏi - có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc

- Chịu được áp lực công việc…

- Sơ yếu lý lịch, có giáp lai công chứng của chính quyền địa phương

- Bản sao CMTND (Công chứng)

- Bản sao giấy khai sinh

- Giấy khám sức khỏe

- Bản sao sổ hộ khẩu (Công chứng)

- Bản sao bằng cấp/chứng chỉ

Chia sẻ

Gửi cho bạn bè

Chức danh	Ngày kết thúc	Mức lương
All Day Coffee - Bếp trưởng bếp Âu	30/09/2020	20 - 30 triệu
BẾP TRƯỞNG BẾP BÁNH - Lương cạnh tranh [ MESA HÀ NỘI ]	25/10/2020	Thỏa thuận
Bếp trưởng	26/09/2020	Thỏa thuận
Executive Chef	30/10/2020	Thỏa thuận
BẾP PHÓ NHÀ HÀNG ÂU	25/11/2020	12 - 20 triệu
Bếp phó chuyên Hải sản cao cấp	15/10/2020	20 - 30 triệu
Bếp trưởng	30/09/2020	Thỏa thuận
Sous Chef	23/08/2020	Thỏa thuận
Bếp trưởng Âu - Á	16/08/2020	20 - 30 triệu
R&D Executive	30/08/2020	Thỏa thuận
BẾP TRƯỞNG KHU NGHỈ DƯỠNG SINH THÁI IVORY SPA & RESORT LAM SON	26/08/2020	Thỏa thuận