Bar Manager/Quản lý quầy Bar

1. Setup quầy Bar

. Lập phương án và định hướng hoạt động kinh doanh

. Xây dựng bản kế hoạch kinh doanh chi tiết. Lập ngân sách trình chủ đầu tư phê duyệt

. Xây dựng chiến lược marketing phù hợp

. Đào tạo đội ngũ nhân sự giỏi đáp ứng theo yêu cầu công việc

. Điều hành và giám sát hoạt động trong giai đoạn đầu

2. Vận hành quầy Bar

· Thiết lập và giám sát chất lượng và tiêu chuẩn dịch vụ cho nhân viên

· Giám sát việc chuẩn bị và trình bày đồ uống để đạt được các tiêu chuẩn

· Giải quyết khiếu nại của khách hàng nhanh chóng

· Theo dõi vệ sinh khu vực quầy bar

· Thúc đẩy và thực hiện các tiêu chuẩn về phòng cháy chữa cháy, sức khoẻ, an toàn và vệ sinh và các quy định

· Theo dõi và đặt hàng tại quầy Bar

· Đảm bảo rằng tất cả các giao hàng đều được kiểm tra chính xác

· Kiểm tra các hàng hóa đúng cách và được lưu giữ để giảm sự lãng phí

· Giám sát việc trình bày quầy bar để tối đa hoá tính năng và sự hấp dẫn

· Thiết lập, giám sát và kiểm soát ngân sách cho đơn vị/ quầy bar

· Hoạch định và thực hiện các biện pháp kiểm soát chi phí

· Lên kế hoạch và triển khai hệ thống để tối đa hoá bán hàng và doanh thu

· Lên kế hoạch tổ chức các hoạt động quảng bá

· Chịu trách nhiệm trong việc thực hiện cải tiến sản phẩm và dịch vụ tại quầy Bar

- Tham gia các cuộc họp định kỳ, đột xuất của Bộ phận Nhà hàng hoặc của Khách sạn. Tham gia các hội nghị, hội thảo, các khóa đào tạo liên quan.

- Thực hiện các công việc khác khi được Trưởng Bộ phận Nhà hàng/Tổng quản lý/ Ban giám đốc yêu cầu.

Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành nhà hàng khách sạn, du lịch, pha chế....

Có kinh nghiệm Setup quầy Bar chuyên nghiệp

Có kinh nghiệm quản lý quầy Bar từ 3 năm trở lên

Có chuyên môn sâu trong việc xây dựng ý tưởng, lập kế hoạch kinh doanh trong ngành Bar

Tiếng Anh giao tiếp tốt.