Chef De Partie - Giám sát bếp (Khách sạn Capella Hà Nội)
- Hạn nộp: 28/02/2021
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
Giờ hành chính
Bếp
Nhân viên
25/02/2021 19:41
Mô tả công việc
JOB SUMMARY
Chef de Partie is responsible for ensuring consistent production of high-quality products and supervises the workflow of the assigned station.
THE ROLE
o Assists Chef de Cuisine in the daily operations of the assigned station and ensures that all station members comply with service standards, departmental policies, and operating procedures set by the hotel.
o Strictly follows standard recipes, conversion recipes, and product specifications. To produce a consistent, high-quality products and provide a courteous, professional, efficient, and flexible service at all times.
o To have a full working knowledge and capability to supervise, correct, and demonstrate all duties and tasks in the assigned station to the standard set.
o Perform opening and closing of shift duties, including preparation of mis en place according to occupancy level and cleaning of all kitchen equipment at the end of the day
o Monitors and controls food inventory and operating supplies of the assigned station kitchen through accurate recording of inventory use and purchase.
Quyền lợi được hưởng
Yêu cầu công việc
TALENT PROFILE
Qualification
o Diploma/ Bachelor’s degree in Culinary/Hospitality Management.
Work Experience
o Experiences in similar roles at luxury hotels/resort
Technical Skills
o Strong knowledge in culinary technique
o Good command of written and spoken English
o Competent computing skills (e.g. Microsoft word)
Yêu cầu hồ sơ
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô: 1.000 - 4.999
- 3rd Floor, 13 Hai Ba Trung st. Hoàn Kiem Dist. Hanoi. Vietnam.
- https://sunhospitality.com.vn/
Sun Hospitality Group là khối du lịch nghỉ dưỡng thuộc Tập đoàn Sun Group, sở hữu chuỗi Khách sạn, Resort nghỉ dưỡng 5 sao đẳng cấp quốc tế trải dài ba miền Bắc, Trung, Nam như Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort, Premier Village Resort Da Nang, Novotel Danang Premier Han River, Mercure Danang French Village Bana Hills, JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay, Premier Village Phu Quoc, Premier Residences Phu Quoc, M. Gallery Sapa, ... Các Resort và Khách sạn này được Quản lý bởi các Tập đoàn Quản lý Khách sạn nổi tiếng hàng đầu thế giới như IHG, Marriott, Accor, Rosewood, ... Sun Hospitality Group luôn không ngừng xây dựng và phát triển thương hiệu cho các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, sân golf, suối nước nóng và các dịch vụ vui chơi giải trí. Để có thể theo đuổi những mục tiêu mong muốn, chúng tôi đang tìm kiếm và tuyển dụng các tài năng ngành dịch vụ để gia nhập mái nhà Sun Group nói chung và Sun Hospitality Group nói riêng. Hãy tham gia cùng SHG để khẳng định sự thành công của bạn!
Thông tin liên hệ
- Nguyễn Thị Ngọc - Phụ trách Tuyển dụng