Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)

Khảo sát ý kiến khách hàng về giao diện mới của Hoteljob.vn: Tại đây

1140 400
9064 1

Bếp phó căn hộ 83 Hào Nam

  • Hạn nộp: 30/04/2021
  • Mức lương: 8 - 12 triệu

Thông tin cơ bản

Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Đống Đa - Hà Nội, Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội
Giờ làm việc
Ca gãy
Cập nhật
19:33 19/04/2021

Mô tả công việc

Công việc và nhiệm vụ:

- Đảm bảo chất lượng món ăn:

+Hướng dẫn và kiểm soát các bậc đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình.

+ Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.

+ Kiểm tra lại món ăn đã làm trước khi phục vụ khách hàng.

+ Trực tiếp tham gia vào các công đoạn chế biến món ăn để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

- Quản lý hàng hoá:

+ Lập phiếu yêu cầu mua hàng rau, thực phẩm tươi sống từ bếp. Kiểm tra phiếu và gửi đi xin duyệt phiếu mua hàng.

+ Trực tiếp kiểm tra NVL mua vào về chất lượng, số lượng (hoặc kiểm tra phiếu nếu uỷ quyền nhận hàng cho nhân viên).

+ Lập phiếu yêu cầu xuất hàng của nhân viên từ kho, kiểm tra số lượng hàng tồn và ký xác nhận vào phiếu.

+Tổ chức các khu vực sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn cho nhân viên vị trí.

+ Kiểm tra hàng ngày việc bảo quản, khu vực để NVL – gia vị ít nhất 1 lần/ca.

+ Đảm bảo thực hiện đúng các nguyên tắc về quy trình mua hàng, thanh toán, xuất hàng.

+ Ghi các biên bản huỷ món hay huỷ NVL đối với bếp và thực hiện theo quy trình liên quan.

+ Hỗ trợ bếp trưởng thực hiện quản lý Foodcosting với các loại NVL của bếp theo chỉ tiêu của nhà hàng.

- Quản lý tài sản, công cụ:

+ Hướng dẫn cách thức sử dụng các tài sản, CCDC của bếp cho các bậc nhân viên để đảm bảo sử dụng đúng công năng, cho hiệu quả tối ưu nhất.

+ Xử lý các trường hợp hư hỏng, mất mát tài sản, công cụ và báo cáo bếp trưởng.

+ Đề xuất cung cấp tài sản, công cụ bổ sung nếu cần.

+ Ngày ngày kiểm tra quy trình sử dụng và bảo quản tài sản, công cụ của các cấp nhân viên bếp

- Quản lý nhân sự:

+Chịu trách nhiệm về chất lượng công việc của các cấp nhân viên trong ca do mình phụ trách.

Công việc và nhiệm vụ:

- Đảm bảo chất lượng món ăn:

+Hướng dẫn và kiểm soát các bậc đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình.

+ Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.

+ Kiểm tra lại món ăn đã làm trước khi phục vụ khách hàng.

+ Trực tiếp tham gia vào các công đoạn chế biến món ăn để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

- Quản lý hàng hoá:

+ Lập phiếu yêu cầu mua hàng rau, thực phẩm tươi sống từ bếp. Kiểm tra phiếu và gửi đi xin duyệt phiếu mua hàng.

+ Trực tiếp kiểm tra NVL mua vào về chất lượng, số lượng (hoặc kiểm tra phiếu nếu uỷ quyền nhận hàng cho nhân viên).

+ Lập phiếu yêu cầu xuất hàng của nhân viên từ kho, kiểm tra số lượng hàng tồn và ký xác nhận vào phiếu.

+Tổ chức các khu vực sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn cho nhân viên vị trí.

+ Kiểm tra hàng ngày việc bảo quản, khu vực để NVL – gia vị ít nhất 1 lần/ca.

+ Đảm bảo thực hiện đúng các nguyên tắc về quy trình mua hàng, thanh toán, xuất hàng.

+ Ghi các biên bản huỷ món hay huỷ NVL đối với bếp và thực hiện theo quy trình liên quan.

+ Hỗ trợ bếp trưởng thực hiện quản lý Foodcosting với các loại NVL của bếp theo chỉ tiêu của nhà hàng.

- Quản lý tài sản, công cụ:

+ Hướng dẫn cách thức sử dụng các tài sản, CCDC của bếp cho các bậc nhân viên để đảm bảo sử dụng đúng công năng, cho hiệu quả tối ưu nhất.

+ Xử lý các trường hợp hư hỏng, mất mát tài sản, công cụ và báo cáo bếp trưởng.

+ Đề xuất cung cấp tài sản, công cụ bổ sung nếu cần.

+ Ngày ngày kiểm tra quy trình sử dụng và bảo quản tài sản, công cụ của các cấp nhân viên bếp

- Quản lý nhân sự:

+Chịu trách nhiệm về chất lượng công việc của các cấp nhân viên trong ca do mình phụ trách.

Quyền lợi được hưởng

- Được hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT theo luật lao động.

- Mức lương hấp dẫn, phù hợp với năng lực;

- Chế độ đãi ngộ tốt;

- Hưởng lương tháng 13;

- Hỗ trợ ăn tại công ty;

- Mức lương 12 - 14 tr

- Làm ca gẫy 9h-13h và 17h-22h

- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến.

Yêu cầu công việc

- ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương;

- Ưu tiên những ứng viên làm việc trong ngành khách sạn;

- Làm ca gẫy

- Làm tại căn hộ The Terra Hào Nam, 83 Hào Nam, Phường Ô Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội

Yêu cầu hồ sơ

- CV tiếng việt hoặc tiếng anh.

- Sơ yếu lý lịch (có xác nhận của chính quyền địa phương)

- Sổ hộ khẩu - giấy CMND

- Đơn xin việc

- Giấy Khám sức khỏe (thời hạn không quá 6 tháng).

-Bằng cấp cao nhất và các chứng chỉ có liên quan đến vị trí ứng tuyển

- Hình 3x4: 2 tấm; 4x6: 2 tấm

* Tất cả hồ sơ phải được công chứng, chấp nhận hồ sơ photo khi đến phỏng vấn.Hồ sơ không hoàn lại và chỉ thông báo với các ứng viên trúng tuyển. Thông tin liên hệ Ứng viên gửi hồ sơ qua email: Gửi email, tiêu đề email ghi rõ vị trí ứng tuyển - Họ và tên - Số điện thoại

- Làm tại căn hộ The Terra Hào Nam, 83 Hào Nam, Phường Ô Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội

Người liên hệ: 0916328859 or Gửi email

Chia sẻ:

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

  • 30 Nguyễn Thượng Hiền, Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội
  • 02439418888 số máy lẻ 1079
  • nestahotel.com.vn
  • Công ty cổ phần 216 được thành lập năm 2003, hoạt động chính ở các lĩnh vực đầu tư dự án xây dựng, kho bãi, kinh doanh khách sạn, nhà hàng, xuất nhập khẩu và thương mại. Hiện tại, với hệ thống Khách sạn Nesta trải khắp Bắc Trung Nam của cả nước, Công ty cổ phần 216 hướng đến mục tiêu trở thành đơn vị tiên phong trong ngành công nghiệp du lịch và không ngừng mang đến cho khách hàng những dịch vụ chất lượng tốt nhất. Đến với hệ thống Khách sạn Nesta, mọi sự lỗ lực, sáng tạo và công sức lao động của bạn luôn được ghi nhận và trân trọng. Bạn sẽ được tạo mọi điều kiện để học hỏi, phát triển chuyên môn và sẽ hài lòng với công việc để yên tâm phát triển sự nghiệp. Với môi trường làm việc công bằng, thân thiện của chúng tôi và phong cách làm việc chuyên nghiệp của các bạn, chúng tôi tin rằng bạn sẽ đóng góp vào sự thành công của Khách sạn Nesta nói riêng và của Công ty cổ phần 216 nói chung.