Canteen Captain/ Tổ trưởng Căn tin

1.1. Điều hành hoạt động của bộ phận

- Chịu trách nhiệm và điều hành trực tiếp các cấp nhân viên bếp căn tin.

- Định mức cost và ra thực đơn vừa đủ theo quy định của resort.

- Đảm bảo nguồn cung cấp liên tục và đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ sạch.

- Kiểm tra và luôn duy trì sự sạch sẽ tại khu vực rác thải.

- Giữ gìn sạch sẽ và thực hiện kiểm tra thường xuyên ở các khu vực bếp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Kiểm tra việc lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định.

- Kiểm tra nhân viên chuẩn bị sẵn sàng và sơ chế, tẩm ướp các thực phẩm để nấu.

- Kiểm tra nhân viên đảm bảo các thực phẩm tồn được sơ chế, bảo quản đúng cách nhằm hạn chế tối đa các thực phẩm hư hại.

- Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Tích cực thực hiện các biện pháp tiết kiệm chi phí.

1.2. Quản lý bảo trì công cụ, thiết bị của căn tin

- Lập kế hoạch quản lý các trang thiết bị, dụng cụ căn tin đảm bảo đủ số lượng và chất lượng.

- Lê kế hoạch đề xuất mua mới, bảo dưỡng, sửa chữa các công cụ dụng cụ của căn tin.

1.3. Các công việc khác

- Chủ động đề xuất các ý tưởng, phương án nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động của bộ phận.

- Phối hợp nhằm hỗ trợ các phòng ban khi cần thiết.

- Tham gia các chương trình bồi dưỡng, nâng cao trình độ - nghiệp vụ khi được resort tạo điều kiện.

- Làm các báo cáo công việc theo định kỳ và tham gia đầy đủ các cuộc họp của bộ phận, của resort.

- Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

 Thưởng Service charge hằng tháng

 Phụ cấp ca đêm

 Thưởng vào các dịp Lễ, Tết

 Phụ cấp ốm đau, ma chay, hiếu hỉ

 BHXH, BHYT, BHTN

 Hỗ trợ miễn phí chỗ ở và 3 suất ăn/ ngày

 Nghỉ phép 12 ngày/ năm

 Tham gia nhiều hoạt động hấp dẫn dành cho nhân viên

 Tham gia các lớp đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn

 Khám sức khỏe định kỳ hằng năm

- Kỹ năng quản lý, điều phối, lập kế hoạch, tính định lượng.

- Sức khỏe tốt,

- Có tinh thần trách nhiệm với công việc.

- Chịu được áp lực công việc.

- Trung thực, chân thành, nhiệt tình, cởi mở và dễ thích nghi.

- Cẩn thận, tỉ mỉ, nhanh nhẹn.