R&D Manager / Supervisor

• Ra món, lên menu, phù hợp khuynh hướng của thị trường.
• Lập công thức món – Product Recipe
• Thiết lập, đưa ra quy trình chế biến tiêu chuẩn & modify quy trình để tương thích vận hành tại nhà hàng
• Đề ra quy cách nguồn nguyên liệu, công cụ dụng cụ, trang thiết bị cần thiết cho việc chế biến món
• Lên danh sách, chuẩn bị, sắp xếp nguyên liệu, công cụ dụng cụ, trang thiết bị cần thiết để huấn luyện chế biến món
• Đưa ra các hướng dẫn về kết hợp văn hóa ẩm thực đặc trưng của chuỗi phụ trách với phong cách, định hướng của công ty
• Chủ động trong việc cải tiến sản phẩm cũ & phát triển sản phẩm mới

• Huấn luyện, đào tạo, duy trì & giám sát đội ngũ nhân sự quầy bar ở nhà hàng để đảm bảo chất lượng món theo tiêu chuẩn đã được phê duyệt
• Tổ chức, lên kế hoạch kiểm tra nhà hàng định kỳ để nắm bắt tình hình bố trí nhân sự, kỹ năng nhân viên của nhãn hàng & đề ra phương án khắc phục hoặc lịch huấn luyện phù hợp
• Nắm bắt tình hình nguồn nguyên liệu đang sử dụng tại nhãn hàng phụ trách để đảm bảo sự ổn định chất lượng sản phẩm; đề ra hướng khắc phục
• Phối hợp OPS trong việc tuyển dụng, kiểm tra tay nghề cho đội ngũ nhân sự quầy bar

• Đề xuất phương án tối ưu hóa hoạt động trong quầy bar của chuỗi phụ trách
• Chuẩn hóa các hoạt động trong quầy của hệ thống chuỗi phụ trách
• Đưa ra tiêu chuẩn công cụ dụng cụ, trang thiết bị sử dụng
• Hỗ trợ set up quầy bar nhà hàng mới

• Mức lương: Thỏa thuận theo kinh nghiệm
  
• Phụ cấp tiền cơm: 40.000/ ngày làm việc
  
• Làm việc từ thứ 2 đến thứ 6
• Ký hợp đồng Lao động
• Đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN

• Có ít nhất 2 năm ở vị trí tương đương trong lĩnh vực chuỗi nhà hàng F&B
• Thông thạo và có kinh nghiệm về cafe và các loại thức uống
• Có kỹ năng quản lý và xây dựng đội ngũ
• Giao tiếp tốt.

Mọi thông tin liên hệ: Mr. Huy - 0901 335 883

Hoặc gửi CV về địa chỉ mail: Gửi email