BẾP PHÓ/ SOUS CHEF (NHÀ HÀNG CHAY SẮP KHAI TRƯƠNG)

Job brief

We are looking for a professional Sous Chef to be the second in command in our kitchen, following our Development Chef’s specifications and guidelines.

Responsibilities

1. Help in the preparation and design of all food and drinks menus
2. Produce high quality plates both design and taste wise
3. Ensure that the kitchen operates in a timely way that meets our quality standards
4. Fill in for the Development Chef in planning and directing food preparation when necessary
5. Resourcefully solve any issues that arise and seize control of any problematic situation
6. Manage and train kitchen staff, establish working schedule and assess staff’s performance
7. Order supplies to stock inventory appropriately
8. Comply with and enforce sanitation regulations and safety standards
9. Maintain a positive and professional approach with coworkers and customers

Phúc lợi dành cho nhân viên tại AHM Lifestyles:

• Mức lương cạnh tranh, trợ cấp bữa ăn và gửi xe.
• Tham gia đầy đủ Hợp đồng lao động và các chế độ dành cho người lao động theo quy định pháp luật.
• Tiền tips, thưởng hàng tháng theo tình hình kinh doanh của nhà hàng.
• Tiền sinh nhật, thưởng các dịp lễ, tết dành cho nhân viên chính thức.
• Được đào tạo và có lộ trình thăng tiến nội bộ rõ ràng.
• Ưu đãi giảm giá 15% trên toàn hệ thống nhà hàng.

Requirements

• 1+ years of experience as a Sous Chef
• Understanding of vegetarian cooking methods, ingredients, equipment and procedures
• Excellent record of kitchen and staff management
• Accuracy and speed in handling emergency situations and providing solutions
• Working knowledge of various computer software programs (MS Office, restaurant management software, POS)
• Degree in Culinary science or related certificate would be a plus