Chef de Partie_Pastry | Trưởng Ca Bếp bánh

• Chuẩn bị và sản xuất các loại bánh ngọt, bánh kem, món tráng miệng, bánh mì và các sản phẩm bánh theo tiêu chuẩn của khách sạn.
• Đảm bảo chất lượng, hương vị, hình thức trình bày và tính đồng nhất của các sản phẩm bánh.
• Chuẩn bị nguyên liệu và hoàn thành công tác mise en place hằng ngày theo yêu cầu sản xuất.
• Phối hợp chặt chẽ với Pastry Chef/Sous Chef để thực hiện sản xuất hằng ngày và đáp ứng các yêu cầu của thực đơn.
• Hướng dẫn và hỗ trợ Demi Chef, Commis và Trainee trong quá trình vận hành hằng ngày.
• Duy trì khu vực bếp bánh sạch sẽ, ngăn nắp và đảm bảo vệ sinh theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Theo dõi việc sử dụng nguyên liệu, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí và hao hụt sản phẩm.
• Vận hành, vệ sinh và bảo quản đúng cách các thiết bị, dụng cụ bếp bánh.
• Hỗ trợ sản xuất bánh phục vụ buffet, à la carte, tiệc và các sự kiện của khách sạn.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Pastry Chef/Sous Chef.

1. Lương và các chế độ khác

• 100% lương trong thời gian thử việc
• Phí phục vụ hằng tháng theo tình hình kinh doanh khách sạn
• Phụ cấp tiền ăn hàng tháng
• Hỗ trợ chi phí nhận việc.
• Hỗ trợ chi phí về thăm nhà.

2. Các chế độ Phúc lợi

• Hỗ trợ nhà ở nhân viên với đầy đủ trang thiết bị
• Xe đưa đón nhân viên
• Hỗ trợ 2 bữa ăn trong ca làm việc.
• Được cung cấp đồng phục làm việc.
• Môi trường làm việc quốc tế và được tham gia các khóa học theo tiêu chuẩn Khách sạn.

3. Chính sách bảo hiểm

• Được đóng bảo hiểm dựa theo quy định của luật lao động.
• Bảo hiểm tai nạn 24/7

• Văn bằng hoặc Chứng chỉ nghề về Kĩ năng đầu bếp hay các ngành có liên quan
• Tối thiểu một năm kinh nghiệm ở vị trí tương tự
• Giao tiếp tiếng Anh cơ bản

2. Các năng lực cần thiết.

• Kĩ năng giao tiếp và liên hệ với khách hàng tốt.
• Luôn giữ bề ngoài tươm tất và chuyên nghiệp.
• Kiến thức cơ bản về tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Tính kiên nhẫn chịu áp lực cao như giới hạn thời gian và áp lực chế biến.
• Lắng nghe và cư xử tích cực.

Vui lòng gửi Cv cho Bộ phận Tuyển dụng của chúng tôi bằng các cách sau :

Số điện thoại : 0254******* hoặc 0918****** (Ms.Thảo)

Nộp hồ sơ trực tiếp tại trang chủ Khách sạn của The Secret Côn Đảo trên Website Hoteljob.vn

Lưu ý: Bộ phận Tuyển dụng sẽ chỉ liên hệ với các ứng viên được chọn.