Commis Cold Kitchen /Nhân viên Bếp Lạnh

1.MỤC ĐÍCH CHUNG

Nhân viên Phụ bếp Lạnh chịu trách nhiệm tạo ra các món ăn đặc biệt cho khu vực bếp lạnh của thực đơn tiệc cũng như cho các cửa hàng ăn uống khác. Đảm nhận tất cả các khía cạnh vật chất của hoạt động bếp lạnh, giám sát, chuẩn bị và phục vụ thức ăn, bảo dưỡng và vệ sinh thiết bị, kiểm tra chất lượng và vệ sinh khu vực làm việc.

2.NHIỆM VỤ CHÍNH

• Giám sát tính nhất quán của các chế phẩm khác nhau trong bếp lạnh để đảm bảo sản phẩm chất lượng và tuân thủ các công thức nấu ăn tiêu chuẩn.
• Chuẩn bị tất cả thức ăn nguội theo công thức, hướng dẫn và tiêu chuẩn do Bếp trưởng Điều hành hoặc tiêu chuẩn của khách sạn quy định.
• Luôn giữ cho tất cả các thiết bị lạnh, thiết bị, kho chứa và khu vực làm việc trong tình trạng sạch sẽ, làm việc phù hợp với các quy định của bộ y tế.
• Kiểm tra bằng mắt thường, lựa chọn và chỉ sử dụng các loại thực phẩm đạt tiêu chuẩn cao nhất để chuẩn bị tất cả các món trong thực đơn.
• Kiểm tra và kiểm soát việc bảo quản sản phẩm thích hợp, kiểm tra việc kiểm soát khẩu phần, đặc biệt là đối với các phần thịt cụ thể, để duy trì chất lượng sản phẩm.
• Đại diện và hỗ trợ chuẩn bị các món ăn nguội như salad, sushi, thịt nguội, nước xốt salad, v.v.
• Chuẩn bị nhu cầu hàng ngày về vật tư, lương thực cho sản xuất.
• Chuẩn bị tất cả các món ăn theo công thức nấu ăn và hướng dẫn năng suất.
• Ghi nhãn và ghi ngày tháng thích hợp cho tất cả các sản phẩm để đảm bảo giữ gìn và vệ sinh an toàn.
• Giao tiếp hiệu quả với các đầu bếp và nhân viên phục vụ khác để đáp ứng đầy đủ và giải quyết mọi vấn đề hoặc nhu cầu mà khách yêu cầu.
• Duy trì kiến ​​thức đầy đủ và tuân thủ tất cả các chính sách, thủ tục và tiêu chuẩn của bộ phận.
• Thực hiện các công việc tổng vệ sinh bằng cách sử dụng sản phẩm vệ sinh khách sạn tiêu chung được phân công để tuân thủ các tiêu chuẩn sức khỏe.
  
• Thiết lập và giám sát việc sản xuất thực phẩm số lượng lớn cho các cửa hàng được hỗ trợ.
• Thực hiện tất cả các nhiệm vụ khác liên quan đến công việc theo yêu cầu của cấp quản lý.
  

• 100% Lương và tiền dịch vụ trong thời gian thử việc
• Phụ cấp tiền ăn hàng tháng
• Hỗ trợ chi phí nhận việc.
• Phụ cấp về thăm nhà.

2. Các chế độ Phúc lợi

• Hỗ trợ nhà ở nhân viên với đầy đủ trang thiết bị
• Xe đưa đón nhân viên
• Hỗ trợ 2 bữa ăn trong ca làm việc.
• Được cung cấp đồng phục làm việc.
• Môi trường làm việc quốc tế và được tham gia các khóa học theo tiêu chuẩn Khách sạn.

3.Chính sách bảo hiểm

• Được đóng bảo hiểm dựa theo quy định của luật lao động.
• Bảo hiểm tai nạn 24/7

• Văn bằng hoặc Chứng chỉ nghề về Kỹ năng Ẩm thực hoặc lĩnh vực liên quan
• Kinh nghiệm làm việc: ít nhất 1 năm tại vị trí tương đương
• Tiếng Anh: khả năng giao tiếp cơ bản
• Kỹ năng giao tiếp và tiếp xúc khách hàng tốt.
• Thái độ chuyên nghiệp, chịu khó học hỏi
• Cẩn thận, tỉ mỉ, trung thực.

Vui lòng gửi Cv cho Bộ phận Tuyển dụng của chúng tôi bằng các cách sau :

• Email: joinus@ thesecretcondao.com (Hãy xóa khoảng trắng phía sau kí tự "@")
• Số điện thoại : 0254.3837.888 (Mr. Linh)
• Nộp hồ sơ trực tiếp tại trang chủ Khách sạn của The Secret Côn Đảo trên Website Hoteljob.vn.

*Lưu ý: Bộ phận Tuyển dụng sẽ chỉ liên hệ với các ứng viên được chọn.