Trưởng bộ phận Nhà hàng (CVSKN Núi Thần Tài)

• -1. Xây dựng hệ thống quản lý cho nhà hàng
• - Xây dựng hệ thống quy định, nội quy nhà hàng; bản mô tả công việc – hướng dẫn nghiệp vụ áp dụng cho các vị trí công việc trong nhà hàng.
• - Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn – thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh… trong nhà hàng.
• - Tổ chức thực hiện các quy định, nội quy, quy trình, hướng dẫn nghiệp vụ được ban hành.
• - Giám sát quá trình thực hiện các quy trình, tổ chức cải tiến các quy trình để nâng cao hiệu quả hoạt động cho nhà hàng.
• 2. Điều hành – điều phối hoạt động kinh doanh
• - Định kỳ phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch hoạt động cho nhà hàng (tháng, quý, năm).
• - Triển khai, giám sát việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu cho nhà hàng.
• - Phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch truyền thông cho nhà hàng và tổ chức thực hiện khi kế hoạch đã được duyệt.
• - Giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi của nhà hàng.
• - Đại diện nhà hàng xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng khi nhân viên cấp dưới không giải quyết được.
• - Phối hợp bộ phận liên quan tổ chức triển khai việc thu thập thông tin đánh giá của khách hàng, tổng hợp kết quả để đưa ra những chính sách thay đổi phù hợp.
• - Trực tiếp gặp gỡ, thăm hỏi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết đến dùng bữa tại nhà hàng để thu thập các thông tin về chất lượng dịch vụ.
• - Chủ động tìm kiếm nguồn khách tiềm năng cho nhà hàng.
• 3. Quản lý nhân sự
• - Xây dựng bộ máy nhân sự cho nhà hàng, đảm bảo đủ nhân lực thực hiện các yêu cầu được giao.
• - Tham gia trực tiếp vào quá trình phỏng vấn tuyển dụng, đàm phán lương các vị trí nhân viên trong nhà hàng.
• - Tổ chức, giám sát việc đào tạo nhân viên mới – bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên tiềm năng, phân công công việc, đánh giá kết quả công việc theo định kỳ.
• - Tổ chức triển khai và giám sát quá trình thực hiện nội quy, chính sách nhân sự của nhà hàng.
• - Đề xuất khen thưởng những nhân viên làm việc xuất sắc, đem lại kết quả kinh doanh tốt cho nhà hàng.
• - Giải quyết các vấn đề mâu thuẫn nội bộ phát sinh trong nhà hàng.
• 4. Quản lý tài sản, hàng hóa
• - Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp.
• - Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng và yêu cầu sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.
• - Chịu trách nhiệm về việc đổi mới, bổ sung các trang thiết bị, máy móc, nội thất, công cụ dụng cụ… phục vụ cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng.
• 5. Các công việc khác
• - Phối hợp với bếp trưởng lên thực đơn mới, thiết kế thực đơn theo chủ đề các dịp lễ trong năm để đáp ứng yêu cầu của thực khách.
• - Đảm bảo các vấn đề về an ninh, an toàn trong nhà hàng.
• - Theo dõi hoạt động kinh doanh của nhà hàng và đưa ra những đề xuất, giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh.
• - Định kỳ, đột xuất tổ chức các cuộc họp với nhân viên nhà hàng để triển khai hoạt động kinh doanh hay giải quyết các vấn đề của nhà hàng.
• - Làm các báo cáo theo quy định của khu du lịch
• - Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban giám đốc, Ban lãnh đạo khi được yêu cầu.
• - Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của cấp trên

- Các chế độ BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo luật lao động Việt Nam

- Hỗ trợ xe đưa đón hoặc chi phí xăng xe (đi tự túc)

- Gia đình (tứ thân phụ mẫu, vợ/ chồng, con cái) được hưởng phúc lợi tham quan Núi Thần Tài miễn phí (theo cấp nhân sự)

- Được tăng lương định kỳ hàng năm

- Được đi tham quan, du lịch nước ngoài hàng năm (theo đánh giá, bình chọn của bộ phận)

- Được hỗ trợ bữa ăn tại căn tin công ty theo ca làm việc (ngoài lương)

- Được trang bị đồng phục, công cụ dụng cụ phục vụ cho công việc

- Các phúc lợi khác theo Quy định của Công ty và luật lao động (như ngày nghỉ phép năm, ốm đau, cưới hỏi, ma chay,...)

-Tốt nghiệp từ Cao Đẳng trở lên về ngành nhà hàng, khách sạn hoặc các ngành có liên quan

- Có kinh nghiệm ít nhất 03 năm tại khách sạn, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng tiêu chuẩn 3- 4 sao,hoặc kinh nghiệm tại vị trí tương đương.

- Có kiến thức Quản trị tốt.

- Thành thạo Tiếng Anh.

- Biết sử dụng vi tính văn phòng

2. Kỹ năng:

- Có kỹ năng lãnh đạo và quản lý, giám sát tốt.

- Kỹ năng bán hàng, dịch vụ khách hàng

- Kỹ năng giao tiếp, xử lý vấn đề tốt, thông minh và nhạy bén.

- Tổ chức, sắp xếp trong công việc, chính xác, dứt khoát nhưng phải hợp lý theo thực tế.

3. Phẩm chất cá nhân

- Ngoại hình ưa nhìn

- Biết lắng nghe, thấu hiểu tâm lý của đồng nghiệp, khách hàng.

- Cởi mở và hiếu khách, thân ái, lịch sự, tôn trọng và sẵn sàng giúp đỡ khách.

- Biết đặt quyền lợi Công ty lên trên lợi ích cá nhân.

- Công tâm, trung thực, trung thành với Công ty.

- Gương mẫu trong công việc.

• Đơn xin việc làm

• Sơ yếu lý lịch

• Hồ sơ năng lực cá nhân

• Bản sao hộ khẩu, CMND và các bằng cấp có liên quan.

• Giấy khám sức khỏe. (Lưu ý): Công ty chỉ trả lời và mời phỏng vấn các hồ sơ đạt yêu cầu, không gửi trả lại hồ sơ đã nhận