Bếp Trưởng Điều Hành/ Executive Chef

- Xây dựng và kiểm soát quy trình vận hành Bếp Trung tâm và các Bếp ở nhà hàng;

- Đảm bảo việc phối hợp và giám sát chặt chẽ với các Bếp Trưởng trong công tác quản lý và đào tạo phát triển đội ngũ bếp và đảm bảo hoạt động hiệu quả;

- Phát triển và thực hiện quy trình kiểm soát chất lượng trong việc cung cấp món ăn; giảm thiểu việc lãng phí nguyên vật liệu chế biến;

- Kiểm soát tốt chi phí thực phẩm và hiệu quả trong sử dụng nguyên liệu thông qua việc phối hợp với bộ phận Cung ứng trong chiến lược chọn nguyên vật liệu và phương pháp chế biến phù hợp, chính xác;

- Xây dựng thực đơn theo yêu cầu theo yêu cầu kinh doanh của Công ty theo mùa vụ, sự kiện phù hợp với chương trình hoạt động vào từng thời điểm khác nhau; Thực đơn phải đáp ứng tiêu chuẩn về chất lượng, về chi phí nguyên liệu, chi phí nhân sự và tính sáng tạo của sản phẩm;

- Xây dựng kế hoạch nhân lực hợp lý, chi phí nhân công hiệu quả;

- Tham gia vào công tác tuyển dụng, đào tạo, kiểm tra, đánh giá và cập nhật kỹ năng chuyên môn của đội ngũ bếp định kỳ nhằm đảm bảo việc thực hiện quy trình chế biến món ăn đúng theo tiêu chuẩn và chất lượng yêu cầu;

- Phân tích và phản hồi các ý kiến góp ý của khách hàng, các thông tin liên quan đến sự hài lòng của khách hàng và của nhân viên; đưa ra các cam kết để liên tục cải thiện sản phẩm và cung cách dịch vụ;

- Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những thắc mắc, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn;

- Tham gia chế độ Bảo hiểm Xã hội, y tế, thất nghiệp (NV chính thức)

- Cơ hội đào tạo, phát triển và thăng tiến (theo chiều dọc và chiều ngang)

- Môi trường làm việc lành mạnh, thân thiện và gắn kết

- Giá trị công việc đem đến niềm vui cho bản thân, đóng góp lợi ích cho cộng đồng

Về chúng tôi:

Là thương hiệu địa phương với đội ngũ nhân sự Việt Nam, mỗi năm, các nhà hàng, cafe của Hum Vietnam phục vụ hơn 350.000 lượt khách trong và ngoài nước, với nhiều đoàn khách doanh nhân, ngoại giao, tăng lữ… cùng hàng ngàn đánh giá 5 sao trên các kênh truyền thông uy tín. Hum Vegetarian đã 2 lần được vinh dự trao chứng nhận “Hall of fame” cho thương hiệu xuất sắc 5 năm liên tục từ Tripadvisor.

Nếu bạn muốn khẳng định nấc thang sự nghiệp tại một trong những thương hiệu dịch vụ hiếu khách hàng đầu, hướng đến nâng tầm tiêu chuẩn trải nghiệm của khách hàng trong nước và quốc tế, Hum Vietnam là ngôi nhà lý tưởng dành cho bạn. Ở Hum Vietnam, bạn sẽ được làm việc với đội ngũ cộng sự giàu trách nhiệm, vững chắc chuyên môn và đồng lòng hướng tới tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ cao nhất và thống nhất từ mọi bộ phận, mọi nhân viên … nhằm không ngừng nâng cao và phát triển trải nghiệm khách hàng.

(*) Mong Bạn cân nhắc sự phù hợp của mình với Hum Vietnam bằng cách tham khảo kỹ các thông tin về chúng tôi:

1. Giới thiệu về doanh nghiệp Hum Vietnam: www.humvietnam.vn

2. Thương hiệu của chúng tôi:

- Hum Vegetarian - ẩm thực thuần thực vật theo phong cách mỹ thực: www.humvegetarian.com

- Spice Bistro - ẩm thực đặc sản vùng miền thuần túy Việt Nam: www.spicebistro.vn

- The Bloom – quà tặng từ thiên nhiên Việt Nam: www.thebloom.vn

- Chill Corner – trải nghiệm cà phê đặc sản: www.facebook.com/chill.inthaodien

- Vườn Thảo Điền – không gian sự kiện giàu mỹ cảm: www.facebook.com/vuonthaodien.vietnam

- CMND/CCCD, sổ hộ khẩu photo công chứng

- Giấy Khám sức khỏe thẻ xanh

- Bằng cấp liên quan (nếu có)

* Thông tin liên hệ:

- Hotline tuyển dụng: 0906 329 559 (Nhân sự) - Số 34, đường số 11, phường Thảo Điền, Quận 2, Tp. HCM

- Địa chỉ email nhận hồ sơ: Tin đã hết hạn

Để biết thêm thông tin về Nhà hàng, vui lòng tham khảo tại đây:

Website Hum Vietnam: www.humvietnam.vn;

Facebook Tuyển dụng: https://www.facebook.com/Hum.Vietnam