Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)

Khảo sát ý kiến khách hàng về giao diện mới của Hoteljob.vn: Tại đây

1140 400
11394 1

Food and Beverage Manager

  • Hạn nộp: 22/08/2021
  • Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1
Nơi làm việc
Thị Xã Sầm Sơn - Thanh Hóa
Giờ làm việc
Khác
Ngành nghề
Ẩm thực/ Bàn/ Bar
Cập nhật
25/06/2021 11:41

Mô tả công việc

  • Creating and execute innovative food and beverage strategies that will drive the hotel to exceed guest satisfaction and revenues.
  • Working collaboratively with all members of the food and beverage team in menu planning, development and execution.
  • Ensuring food and beverage staff and management are properly trained to standards and able to carry out the operations of each department.
  • Working closely with department managers to develop them both personally and professionally.
  • Driving outlet revenues through strategic marketing, promotion and up selling efforts.
  • Ensuring that all complaints regarding food quality, service, or accommodations were investigated and resolved.
  • Scheduling and receiving food and beverage deliveries, checking delivery contents to verify product quality and quantity.
  • Working with Executive Chef and culinary staff to ensure portion sizes, garnishing, presentation and preparation of food exceed standards.
  • Monitoring budgets and payroll records, and review financial transactions to ensure that expenditures are authorized and budgeted.
  • Monitoring compliance with health and fire regulations regarding food preparation and serving, and building maintenance in lodging and dining facilities.
  • Keeping records required by government agencies regarding sanitation, and food subsidies when appropriate.
  • Establishing standards for personnel performance and customer service.
  • Estimating food, liquor, wine, and other beverage consumption to anticipate amounts to be purchased or requisitioned.
  • Reviewing work procedures and operational problems to determine ways to improve service, performance, or safety.
  • Organizing and directing worker training programs, resolve personnel problems, hire new staff, and evaluate employee performance.
  • Recording and analyzing the number, type, and cost of items sold to determine which items may be unpopular or less profitable.
  • Arranging for equipment maintenance and repairs, and coordinate a variety of services such as waste removal and pest control.
  • Monitoring employee and patron activities to ensure liquor regulations are obeyed.
  • Training workers in food preparation, and in service, sanitation, and safety procedures.
  • Inspecting supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards.
  • Being responsible for inventories of food, equipment, small ware, and liquor.
  • Responding to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner.
  • Performing any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law.
  • Above all, to lead by example through a hands on approach to motivate our employee to excel.
  • Performing other duties as assigned or requested by senior management.
  • Keeping the General Manager informed on all relevant issues concerning the department and the staff and in doing so, on a daily basis providing knowledge for decisions that benefit team members and guests alike.
  • Informing the General Manager of all emergencies
  • Representing the hotel and uphold the reputation of the organization, its staff, affiliates and owners within the organization and in public.
  • Refreshing menus and services regularly.
  • To maintain quality services.
  • Other tasks as defined by the management.

Quyền lợi được hưởng

  • Competitive package in an international environment.
  • Discount schemes and the chance to work with a great team of people.

Yêu cầu công việc

  • Experience in 5-star hotels/ resorts
  • Experience more than 2 year at the same position
  • Outstanding leadership, organizational and training skills
  • Good at English
  • Strong personality with great communication skill

Yêu cầu hồ sơ

Send CV via email vinhdc @flc.vn

Chia sẻ:
Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

  • Quy mô: Trên 5.000
  • Tầng 28, Bamboo Airways Tower, 265 Cầu Giấy, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
  • http://www.flc.vn/
  • FLC Group là tập đoàn kinh tế hoạt động kinh doanh đa ngành, đa lĩnh vực. Các mảng hoạt động chính của Tập đoàn bao gồm: tài chính, bất động sản, du lịch nghỉ dưỡng – golf, hàng không, nông nghiệp công nghệ cao, đầu tư tài chính, giáo dục, y tế… Mục tiêu phát triển của FLC là trở thành một tập đoàn kinh tế tư nhân năng động và đầy tiềm lực, có sức cạnh tranh mạnh mẽ, luôn luôn hướng đến chinh phục các mục tiêu cao hơn và là sự lựa chọn hàng đầu của mọi đối tác và khách hàng ở Việt Nam và quốc tế. Ở FLC, chúng tôi luôn coi con người là nhân tố có tính quyết định tới sự thành bại của Tập đoàn. Để thu hút nhân tài, chúng tôi đã không ngừng nỗ lực để tạo ra một môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp, bình đẳng, đề cao giá trị cá nhân để mỗi nhân viên đều có cơ hội học hỏi, phát triển và cống hiến. Để chuẩn bị cho kế hoạch phát triển kinh doanh năm 2020, đồng thời chuẩn bị cho những dự án Tập đoàn đang triển khai. Chúng tôi mong muốn tìm kiếm những ứng cử viên phù hợp và cùng chúng tôi phát triển trong thời gian tới.

Thông tin liên hệ

Mã QR giới thiệu