Kitchen Manager (Chuyên về mảng Catering)
- Hạn nộp: 31/07/2021
- Mức lương: 12 - 20 triệu
Thông tin cơ bản
1
Quận 1 - TP HCM
Làm theo ca
Bếp
Trưởng ca/ Giám sát
22/03/2022 17:50
Mô tả công việc
– Xây dựng thực đơn và công thức chuẩn để chế biến món ăn cho thực đơn Catering;
– Để đảm bảo việc chuẩn bị thực phẩm hiệu quả và trình bày hấp dẫn;
– Để cập nhật các xu hướng thực đơn Catering mới;
– Giám sát việc cung cấp thực phẩm và kiểm soát hàng tồn kho;
– Đảm bảo và duy trì các tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm cao nhất;
– Tương tác với khách để lấy ý kiến phản hồi về chất lượng món ăn và sự đa dạng của món ăn;
– Đánh giá thực phẩm để đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng một cách nhất quán;
– Duy trì sự sạch sẽ thường xuyên cho tất cả các khu vực và thiết bị nhà bếp;
– Xây dựng và phát triển SOP (tắt của Standard Operating Procedure) để nâng cao các tiêu chuẩn giúp nhân viên mới có thể làm quen nhanh với môi trường thực hiện công việc;
– Đào tạo và huấn luyện cho tất cả nhân viên bếp để họ có cơ hội phát triển trong nghề nghiệp;
– Dự kiến chi phí lao động và giám sát kết quả tài chính;
– Thực hiện kiểm soát khẩu phần đối với các món ăn được phục vụ với giá cả hợp lý;
– Thực hiện thay đổi cần thiết để đáp ứng các mục tiêu tài chính;
– Cùng với phòng tuyển dụng phỏng vấn các ứng viên để chọn người phù hợp;
– Quản lý và đánh giá hiệu quả của nhân viên bếp;
Quyền lợi được hưởng
– Lương tháng 13, thưởng quý, thưởng Tết Âm lịch, thưởng lợi nhuận cuối năm;
– Bảo hiểm theo quy định: BHXH, BHYT, BHTN;
– Bảo hiểm sức khỏe, Bảo hiểm tai nạn (công ty hỗ trợ 100% chi phí);
– Du Lịch, Teambuilding hằng năm, tham gia các Event, Party của Công ty;
– Phụ cấp: Cơm trưa, gửi xe,…;
– Gói chăm sóc sức khỏe;
– Review lương: 1 năm 1 lần;
– …
Yêu cầu công việc
– Có kinh nghiệm về Catering, chuyên về món Á;
– Tốt nghiệp các trường đào tạo chính quy/đào tạo nghề chuyên ngành chế biến món ăn; Có chứng chỉ bếp trưởng hoặc bếp trưởng điều hành;
– Am hiểu về thực phẩm và ngành dịch vụ nhà hàng, tiệc cưới, bếp ăn công nghiệp;
– Có tinh thần trách nhiệm, tinh thần hợp tác tốt, chăm chỉ chịu khó học hỏi;
– Có kỹ năng giao tiếp, quản lý đội ngũ và lãnh đạo;
– Đối xử với các nhân viên một cách tôn trọng, nghiêm cấm hành vi ngược đãi;
– Ưu tiên ứng viên làm việc tại Quận 12, Hóc Môn;
Yêu cầu hồ sơ
- Gửi CV về email: Tin đã hết hạn
- Hotline: 0909.967.365 (Mr Duy)
- Website: https://hugefam.com/
- Fanpage tuyển dụng: Việc làm Huge-Fam
- Địa điểm: 72 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1, TP HCM
Yêu cầu hồ sơ:
- Đơn xin việc làm.
- Sơ yếu lý lịch có xác nhận của địa phương.
- Bản sao công chứng CMND, HK và các bằng cấp có liên quan.
- Giấy khám sức khỏe.
- 01 sơ yếu lý lịch, bản sao giấy khai sinh
- Các văn bằng chứng chỉ có liên quan
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô: 100 - 499
- 72 Nguyễn Đình Chiểu, phường Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam
- https://estaff.vn/
Công ty TNHH Huge-Fam chủ sở hữu của các thương hiệu: 1. My Mother Restaurant: Nhà hàng theo phong cách fusion Á – Âu, My Mother được thiết kế và phục vụ theo tiêu chuẩn fine-dining; 2. Cowboy Zone Cafe: Chuỗi hệ thống Cafe Take Away với hơn 14 chi nhánh, Cowboy Cafe giữ trọn vẹn thuần túy cà phê Việt dựa trên nguồn nguyên liệu sạch được rang đúng độ, cùng hương vị đậm đà. Cowboy Cafe phục vụ các loại cà phê pha máy, cà phê pha phin, Espresso, Latte, Capuccino, Macchiato, các loại trà, đá xay và nước ép 3. Dịch vụ suất ăn công nghiệp Huge-Fam Catering 4. Bizman Sky: Restaurant & Lounge Với quan niệm: “Muốn kinh doanh tốt, phải có đạo đức tốt”, Huge-Fam mong muốn trở thành một đối tác được tin cậy và là sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng. Bạn là người có tư duy cầu tiến? Bạn có muốn được ghi nhận giá trị bản thân thông qua công việc của mình? Bạn muốn được đối xử công bằng và được tôn trọng? Bạn đang tìm một môi trường để được phát triển và công hiến? Hãy đến với Huge - Fam để được chia sẻ những điều bạn muốn cho vị trí chúng tôi đang tuyển dụng.
Thông tin liên hệ
- Mr. Duy Lê - Mr. Duy Lê