Phụ Bếp Học Việc - TTTM Aeon Long Biên và TTTM Savico Long Biên

1.Thực hiện các công việc đầu ca: 

- Thực hiện sơ chế các nguyên vật liệu dùng để phục vụ khách theo sự phân công của Bếp trưởng.

- Làm salad, kim chi.

- Tập hợp tất cả các loại rau củ quả đã sơ chế tiến hành cắt thái.

- Xả các loại thực phẩm từ tủ bảo quản để chuẩn bị đưa lên quầy.

- Bày bán thực phẩm trên quầy buffet.

- Trong quá trình thực hiện công việc chú ý kiểm tra nguyên vật liệu và báo cho Bếp trưởng làm thủ tục huỷ nguyên vật liệu hỏng.

2. Hỗ trợ làm món: 

- Chuẩn bị các loại gia vị, nguyên liệu theo yêu cầu của bếp chính.

- Chuẩn bị các loại bát, đĩa để đựng món.

- Hỗ trợ các công việc khác trong khi làm món theo sự hướng dẫn của bếp chính.

- Châm đồ trên quầy buffet.

3. Quản lý và sử dụng các công cụ, dụng cụ, máy móc thiết bị tại nhà bếp: 

- Tiến hành công tác bảo dưỡng máy móc, thiết bị của bếp theo định kỳ (1 tháng/1 lần).

- Bảo quản, giữ gìn máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và báo cho các bộ phận liên quan biết để kịp thời giải quyết nếu có hư hỏng.

4. Thực hiện các công việc cuối ca: 

- Vệ sinh các dụng cụ chế biến và để vào đúng nơi quy định.

- Vệ sinh khu vực làm việc được giao.

- Cùng tổng vệ sinh bếp và kết thúc công việc cuối ca với toàn thể nhân viên trong Bếp.

- Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm, nguyên liệu trong tủ gọn gàng, ngăn nắp, đúng vị trí.

- Sắp xếp lại các loại gia vị đúng khu vực.

- Sắp xếp, bảo quản nguyên vật liệu sau khi hết ca làm việc.

- Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi nghỉ. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.

- Chuẩn bị hàng hóa cho đủ bán trong ca và hàng cho ca sau.

- Bàn giao các công việc đã làm chưa làm cho ca sau.

5. Các nhiệm vụ khác: "- Báo cáo công việc hàng ngày hoặc đột xuất theo yêu cầu của Bếp trưởng/ Bếp phó

- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.

- Ký hợp đồng lao động chính thức, tham gia đầy đủ BHYT, BHXH theo quy định.

- Công việc ổn định, môi trường làm việc năng động, sáng tạo, khách hàng cao cấp.

- Cơ hội thăng tiến cao (nhiều vị trí, không giới hạn thời gian).

- Được hưởng ưu đãi khi sử dụng dịch vụ tại tất cả nhà hàng thuộc công ty.

- Làm ngày lễ-tết sẽ x 300% lương +1 ngày nghỉ.

- Lương KPIs,thưởng nóng doanh thu,TIP

- Nam/Nữ từ 18t - 30t.

- Sạch sẽ, gọn gàng, cần cù chịu khó.

- Chấp nhận làm việc theo ca.

- Không kinh nghiệm được đào tạo

- Email: Tin đã hết hạn