Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)

Khảo sát ý kiến khách hàng về giao diện mới của Hoteljob.vn: Tại đây

1140 400
30768 1

Bếp Âu Á ( Trưởng ca )

  • Hạn nộp: 21/08/2022
  • Mức lương: 8 - 12 triệu

Thông tin cơ bản

Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
Giờ làm việc
Làm theo ca
Ngành nghề
Ẩm thực/ Bàn/ Bar
Vị trí
N/A
Cập nhật
16/08/2022 20:55

Mô tả công việc

• Trưởng ca phụ trách bếp Âu Á,  điều hành và giám sát hoạt động của bộ phận bếp trong nhà hàng.

• Người am hiểu kiến thức F&B, có kinh nghiệm món Âu, Á cùng quản lý lập kế hoạch lên menu mới đảm bảo phù hợp thương hiệu, mùa vụ và thị hiếu khách hàng.

• Có kinh nghiệm về Fusion là một lợi thế.

• Thực hiện nấu các món Âu & Á theo của menu nhà hàng, theo yêu cầu của khách hàng, .

• Phối hợp bộ phận cung ứng để có kế hoạch đặt hàng phù hợp

• Phối hợp với Bếp Trưởng, quản lý nhà hàng, bar để triển khai dịch vụ cho khách hàng

• Phụ trách các món Việt, Âu, Mexican, California

• Chuẩn bị, sơ chế và thực hiện chế biến các món ăn theo yêu cầu

• Tính toán chi phí nguyên liệu cho các món trong Menu và các buổi tiệc tại nhà hàng

• Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực phẩm nhập/xuất kho trong ngày

• Vệ sinh khu vực làm việc; bảo quản trang thiết bị dụng cụ làm việc

• Phối hợp với các bộ phận khác trong bếp để hoàn thiện các món ăn theo yêu cầu

• Trực tiếp tổ chức cho nhân viên thực hiện việc vệ sinh dụng cụ, dùng trong gian bếp theo đúng quy trình.

• Chịu trách nhiệm đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm đồ ăn trong bếp.

• Quản lý và phân công công việc cho nhân viên bếp, thúc đẩy nhân viên làm việc với hiệu suất cao. Lên lịch làm việc hàng tuần cho nhân viên Bếp

• Hướng dẫn và đào tạo nhân viên mới về nội quy lao động, tiêu chuẩn ATVSTP, công thức và định lượng của món ăn, …..Đề xuất các lớp đào tạo nâng cao tay nghề cho nhân viên

• Kết hợp với trưởng bộ phận tạo ra các món ăn mới đáp ứng yêu cầu của khách hàng

Quyền lợi được hưởng

• Lương: 10-12tr

• Thời gian làm việc: 6h-14h

• Chế độ BHXH cho NLĐ làm việc và muốn gắn bó lâu dài tại công ty

• Phụ cấp ăn tại nơi làm việc

• Các chế độ nghỉ lễ, tết, nghỉ phép theo Luật lao động và quy chế Công ty

Yêu cầu công việc

• Ưu tiên ứng viên tốt nghiệp Cao đẳng, đại học có chuyên ngành phù hợp;

• Đã được học, đào tạo và có kinh nghiệm với các món ăn được yêu cầu

• Có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng, khách sạn

• Có khả năng trình bày món ăn đẹp, có thẫm mỹ

• Có kinh nghiệm tính toán chi phí, quản lý nguyên vật liệu

• Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm

• Làm việc nhiệt tình, trách nhiệm

• Giao tiếp Tiếng Anh tốt, Tiếng Anh về chuyên nghành(đọc và hiểu được thực đơn) hoặc có thể giao tiếp được với khách hàng

• Khả năng nắm bắt công việc, nhanh nhẹn, linh hoạt, trong xử lý tình huống, sáng tạo, chịu được áp lực công việc cao; thực hành nghiệp vụ cẩn thận.

• Trách nhiệm, trung thực, thẳng thắn và nhiệt tình, cởi mở và thân thiện trong công việc;

• Có khả năng chịu được áp lực công việc, làm việc độc lập và theo nhóm.

Yêu cầu hồ sơ

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn.
Chia sẻ:

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

  • Quy mô:
  • Số 02 Ngõ Cầu Gỗ - Hoàn Kiếm - Hà Nội
  • http://lucienhanoihotel.com/
  • Lucien Hanoi Hotel & Spa is perfectly located at No 2 Cau Go Lane, Hoan Kiem District, Old Quarter of Hanoi. That land was the former house of a Vietnamese-French man, named Lucien. It would be normal if Lucien simply transferred or rented his old house to make the hotel. But the truth of every story in life has its miracle reasons…. Lucien was always an attractive person, especially with the children in the old town, because in him was a library of special stories told in a slow, warm tone, along with the Old French song. His childhood was with the puppet theater, he learned how to make a water puppet and was ready to sit down all day and showed the children how to do it. What was more wonderful to children when they were instructed to puppets by a respectable teacher! Let's keep quiet when the narrative stories as never to cease until the children cheered joyfully, when a puppet was born. So, the old house of the teacher became the place where the children very much favorite and frequented every morning and afternoon. Time passed by, the land was inherited to his only daughter with passionate desires of making such memorable place for everyone, so the Lucien Home was born since then to be now called – The Lucien Hanoi Hotel & Spa!

Thông tin liên hệ

  • Bùi Dương Tố Nga - Trưởng phòng Hành chính nhân sự

Mã QR giới thiệu