JUNIOR SOUS CHEF

Điều hành hoạt động bộ phận bếp:

+ Phối hợp với bếp trưởng lập kế hoạch hoạt động cho bộ phận căn cứ vào tình hình kinh doanh thực tế.

+ Giám sát quá trình làm việc của nhân viên bộ phận, đảm bảo hoạt động của bộ phận diễn ra suôn sẻ.

+ Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi mang ra phục vụ thực khách.

+ Phối hợp làm việc với Quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.

Trực tiếp chế biến món ăn:

+ Thực hiện việc chế biến các món theo order của khách.

+ Tiếp nhận các order gọi món đặc biệt, thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất, đảm bảo đáp ứng được kỳ vọng của thực khách.

Đào tạo nhân sự:

+ Hướng dẫn hoặc phân công công việc cho nhân viên mới nhanh chóng hòa nhập với môi trường làm việc.

+ Trực tiếp đào tạo nâng cao tay nghề, nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp.

Quản lý dụng cụ – thiết bị bộ phận bếp:

+ Thường xuyên theo dõi việc sử dụng, bảo quản các trang thiết bị – dụng cụ của bộ phận, đảm bảo tuân thủ đúng các tiêu chuẩn của nhà hàng

+ Phối hợp bộ phận kỹ thuật thực hiện việc sữa chữa khi có hư hỏng và bảo dưỡng – bảo trì khi đến định kỳ.

+ Đề xuất trang bị những trang thiết bị, dụng cụ mới cần thiết cho công việc của bộ phận.

Công việc khác:

+ Kiểm tra chất lượng nguyên liệu nhập vào, thường xuyên kiểm tra kho bảo quản nguyên vật liệu, gia vị – đảm bảo được bảo quản đúng tiêu chuẩn.

+ Phối hợp xử lý các sự cố về món ăn của nhà hàng.

+ Giải quyết các mối bất hòa, mâu thuẫn giữa các nhân viên trong bộ phận.

+ Khi Bếp trưởng vắng mặt, thay thế điều hành – quản lý mọi hoạt động bộ phận bếp.

+ Làm báo cáo công việc định kỳ.

+ Các công việc khác dưới sự phân công của Bếp trưởng.

• Mức lương tốt có tính cạnh tranh cao

• Trợ cấp phí phục vụ hấp dẫn + tiền tip

• Các bữa ăn và đồng phục được Công ty cung cấp

• Chính sách giảm giá 20% cho nhân viên sử dụng dịch vụ F&B

• Các phúc lợi khác theo quy định của pháp luật Việt Nam

• Đam mê với nghề bếp

• Có kinh nghiệm từ 01 năm ở vị trí tương đương ( Bếp Âu)

• Làm việc xoay ca: ca sáng 6:30-2:30/ ca chiều 2:30-10:30

• Chịu được áp lực và có khả năng thích nghi tốt

• Ham học hỏi, siêng năng

- Nộp hồ sơ tại 23 Thảo Điền, Phường Thảo Điền, TP Thủ Đức, TP HCM

-Liên lạc qua sđt: 093 9578128

- Nộp hồ sơ tại Hoteljob