GIÁM SÁT BAR

I. Mô tả công việc

1. Quản lý hoạt động quầy bar

- Chia ca, phân công lịch làm việc cho các Bartender.

- Hướng dẫn, điều hành quá trình pha chế - phục vụ theo đúng tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của nhà hàng – khách sạn.

- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu được sử dụng để pha chế.

- Trực tiếp kiểm tra chất lượng đồ uống trước khi phục vụ khách.

- Hỗ trợ việc cung cấp các thông tin về đồ uống khi được khách hàng yêu cầu.

- Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị phục vụ cần thiết cho công việc tại quầy bar.

- Thực hiện việc pha chế các loại thức uống chất lượng cao khi có yêu cầu của khách.

2. Lên menu thức uống

- Phối hợp với quản lý lên menu thức uống: cocktail, mocktail, rượu… phù hợp với phong cách phục vụ của nhà hàng – khách sạn.

- Phối hợp đổi mới menu thức uống cho phù hợp với thời tiết, nhu cầu của khách hàng.

- Hỗ trợ cung cấp hình ảnh, lên ý tưởng thiết kế menu.

3. Quản lý các trang thiết bị của bộ phận

- Giám sát quá trình vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị phục vụ công việc pha chế của bộ phận.

- Liên hệ ngay với bộ phận kỹ thuật để xử lý khi các trang thiết bị gặp sự cố trong quá trình pha chế.

- Lên kế hoạch bảo trì và phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện bảo trì, bảo dưỡng đúng thời hạn.

4. Giải quyết các vấn đề phát sinh

- Tiếp nhận và nhanh chóng giải quyết các yêu cầu, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong quá trình phục vụ.

- Phối hợp với bộ phận an ninh xử lý khi có sự tranh chấp giữa khách hàng với khách hàng, giữa khách hàng với nhân viên… đảm bảo không được để lại hậu quả nghiêm trọng.

5. Tuyển dụng, đào tạo nhân sự

- Lên kế hoạch tuyển dụng nhân viên đảm bảo có đủ lực lượng nhân sự phục vụ cho công việc của bộ phận.

- Phối hợp với bộ phận nhân sự phỏng vấn, tuyển chọn nhân viên.

- Đào tạo nghiệp vụ theo chuẩn nhà hàng – khách sạn cho nhân viên mới.

6. Các công việc khác

- Chịu trách nhiệm giám sát việc thu – chi trong ca phục vụ.

- Chủ động đề xuất những giải pháp có tính ứng dụng cao, mang lại hiệu quả cho công việc của bộ phận.

- Sáng tạo những công thức pha chế mới đáp ứng được yêu cầu, sở thích của khách hàng.

- Tham gia các khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ, tay nghề do nhà hàng, khách sạn, hiệp hội tổ chức.

- Tham gia các cuộc họp nội bộ định kỳ và đột xuất theo yêu cầu.

- Làm các báo cáo công việc liên quan.

- Thực hiện các công việc khác khi được yêu cầu.

Lương thỏa thuận + SVC.

Thưởng lương tháng 13 và những ngày lễ tết...

Được hưởng chế độ BHXH, BHYT theo luật lao động. Được đóng BH ngay sau khi ký hợp đồng lao động.

Đầy đủ 12 ngày phép/năm. Tháng 26 ngày công.

Các ngày nghĩ lễ, tết, phép năm hưởng nguyên lương. Đi làm ngày lễ, tết được nhân đôi lương và được hưởng thêm 2 ngày nghỉ bù.

Được ghi nhận năng lực cống hiến dựa trên tiêu chuẩn đánh giá đúng năng lực theo quý/năm với những phần thưởng xứng đáng.

Có chế độ ăn ca trong khách sạn, cấp phát đồng phục, để xe trong khạch sạn.

Được hoạch định rõ ràng lộ trình thăng tiến cạnh tranh lên các vị trí điều hành cấp cao.

Nhân sự có thâm niên được xem xét tăng lương theo định kỳ hàng năm.

Môi trường làm việc chuyên nghiệp và thân thiện, với đội ngũ nhân viên trẻ và năng động.

- Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương, ưu tiên các ứng viên đã kinh nghiệm làm việc trong môi trường khách sạn

- Tốt nghiệp trung cấp trở lên

- Nam cao từ 1m 67 trở lên, nữ cao từ 1m58 trở lên, ngoại hình ưa nhìn

- Khả năng sử dụng Tiếng Anh giao tiếp

- Khả năng tin học văn phòng

Ứng viên quan tâm cơ hôi viêc làm tại khách sạn Champton Hanoi vui lòng gửi hồ sơ về phòng nhân sự.

Gửi CV qua email: hr.hanoi(a còng)champtonhotel.com hoặc số điện thoại 091.9966.086(Ms Phượng) để biết thêm chi tiết.