Tổ trưởng bếp Tiệc/ Banquet Chef de Partie

• Chịu trách nhiệm vận hành hàng ngày của Bếp Tiệc; chuẩn bị, chế biến và trình bày món ăn theo tiêu chuẩn chất lượng của khách sạn / Responsible for the daily operation of the Banquet Kitchen, including the preparation, cooking, and presentation of dishes in accordance with the hotel's quality standards.
• Giám sát, hướng dẫn Demi Chef, Commis Chef và nhân viên bếp, đảm bảo hoạt động vận hành hiệu quả trong các sự kiện và tiệc / Supervise and guide Demi Chefs, Commis Chefs, and kitchen staff to ensure efficient kitchen operations during banquets and special events.
• Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP), vệ sinh khu vực bếp và quy trình vận hành, mang đến trải nghiệm ẩm thực chất lượng cho khách hàng / Ensure compliance with HACCP standards, food safety, hygiene, and kitchen operating procedures to deliver an exceptional dining experience for guests.
• Kiểm soát nguyên liệu, chi phí và hao hụt thực phẩm; duy trì chất lượng món ăn và thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Bếp trưởng/Bếp phó / Control food costs, inventory, and wastage while maintaining food quality, and perform other duties as assigned by the Executive Chef, Executive Sous Chef, or Banquet Sous Chef.

• Trao đổi trực tiếp trong buổi phỏng vấn./ Discuss directly during the interview.

• Tốt nghiệp chuyên ngành Chế biến món ăn hoặc lĩnh vực liên quan / Diploma or Degree in Culinary Arts or a related field.
• Tối thiểu 2–3 năm kinh nghiệm tại khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng 4–5 sao, trong đó có ít nhất 1 năm ở vị trí Chef de Partie hoặc tương đương / Minimum of 2–3 years of experience in a 4- or 5-star hotel or resort, including at least 1 year of experience as a Chef de Partie or in an equivalent position.
• Có kinh nghiệm phục vụ tiệc, hội nghị và sự kiện quy mô lớn là một lợi thế / Previous experience in banquet, conference, and large-scale event operations is an advantage.

- Hoặc Liên hệ với Phòng Nhân sự & Phát triển Văn hóa / Or Contact People & Culture team:

Hotline: 0901****** (Ms. Ngân)

Địa chỉ/ Address: 15 Thi Sách, P. Vũng Tàu, TP. Hồ Chí Minh.