Sous Chef - Bếp phó (Nikkei/Japanese Cuisine)

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub Cà phê/ Quán ăn/ Nhà nghỉ nhỏ

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
02/06/2025 10:45

• Assist the Head Chef in daily kitchen operations, including food preparation, cooking, and plating.

• Supervise and train kitchen staff, ensuring that they adhere to food safety and sanitation standards.

• Collaborate in menu planning and development, incorporating seasonal ingredients and culinary trends.

• Manage inventory, including ordering and receiving supplies, and maintaining stock levels.

• Create staff schedules to ensure efficient kitchen operations.

• Prepare reports on kitchen performance, food costs, and inventory usage.

• Ensure a positive and collaborative kitchen environment.

• Gender: Male, aged 27 – 35.• Culinary degree or equivalent experience.

• Minimum of 2 years of experience as a Sous Chef or in a similar role.

• Experience in Latin or Japanese cuisine, or in high-end dining restaurants.

• Proficiency in Microsoft Office (Word, Excel) for scheduling, inventory management, and reporting.

• Strong organizational skills and attention to detail.

• Knowledge of food safety standards and best practices.

• Excellent communication skills in English.

• Ability to manage and motivate a team of 20 staff members.

Ứng tuyển trực tiếp trên HotelJob

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Quy mô: 25 - 99
Lầu 01, 80 Đường Đồng Khởi, Bến Nghé, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
Nhà hàng Yunka là concept mới nằm tại vị trí Quận 1, TPHCM - một trong những nhà hàng thuộc hệ thống MomentumHospitality. Với hơn 3 năm trong lĩnh vực F&B, chúng tôi mong muốn ngày càng phát triển dựa trên cốt lõi hàng đầu là chất lượng dịch vụ về phục vụ cũng như ẩm thực.