Nhân viên phụ bếp | Commis

• Bảo đảm thức ăn được chuẩn bị đúng cách như cắt, trang trí
• Đảm bảo sự sạch sẽ, ngăn nắp tại khu vực làm việc (sàn nhà, trang thiết bị, bàn, tủ lạnh…).
• Có khả năng nấu nướng cơ bản.
• Có khả năng tiếp nhận yêu cầu hay sự nhắc nhở, phê bình từ cấp trên cũng như thực hiện hiệu quả các yêu cầu được đề ra.
• Có khả năng chỉ dẫn và chuyển yêu cầu cho Phụ bếp cấp 2.
• Phụ bếp cấp 1 có thể được yêu cầu đứng ca trong một vài trường hợp khẩn cấp nếu cấp giám sát vắng mặt.
• Duy trì tiêu chuẩn tác phong diện mạo và an toàn, vệ sinh tại nơi làm việc.
• Đảm bảo tuân thủ các nội quy, quy định chẳng hạn như các chính sách về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Linh động và sẵn sàng giúp đỡ nhà hàng và bếp lúc bận rộn nếu được yêu cầu.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo hướng dẫn từ Bếp trưởng và Bếp phó điều hành

English version

• Ensure food is properly prepared, including cutting and garnishing.
• Maintain cleanliness and orderliness in the workplace (floors, equipment, tables, refrigerators, etc.).
• Possess basic cooking skills.
• Be able to receive instructions, reminders, or constructive feedback from supervisors and effectively carry out assigned tasks.
• Be capable of guiding and delegating tasks to Assistant Cook Level 2.
• Assistant Cook Level 1 may be required to take charge of a shift in emergency situations when the supervisor is absent.
• Maintain professional appearance, conduct, and safety and hygiene standards in the workplace.
• Ensure compliance with internal rules and regulations, including food safety and hygiene policies.
• Be flexible and willing to assist the restaurant and kitchen during busy periods when requested.
• Perform other duties as assigned by the Head Chef and Executive Sous Chef.

• Cơ hội phát triển và lộ trình thăng tiến tại khách sạn và trong toàn bộ hệ thống tập đoàn Fraser Hospitality toàn cầu.
• Mức thu nhập cạnh tranh và được xem xét tăng lương hàng năm dựa trên hiệu quả công việc.
• Thưởng hiệu quả kinh doanh hàng năm hấp dẫn căn cứ theo tình hình kinh doanh.
• Lương tháng thứ 13
• Thưởng tiền mặt vào các dịp lễ đặc biệt (Quốc Khánh, Tết Âm lịch, Tết Dương Lịch, Ngày Quốc tế Lao động,..).
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHTN theo quy định pháp luật Việt Nam.
• Nhận Service Charge ngay từ tháng thử việc.
• 12 ngày nghỉ phép/năm.
• Cung cấp đồng phục và bữa ăn ca miễn phí.
• Ưu đãi giảm giá nội bộ khi bản thân cùng gia đình sử dụng dịch vụ của khách sạn.
• Tham gia đầy đủ các hoạt động nội bộ của khách sạn.

English version

• Opportunities for career development and advancement within the hotel and across the global Fraser Hospitality Group.
• Competitive salary with annual performance-based salary reviews.
• Attractive annual performance bonus based on business results.
• 13th-month salary
• Cash bonuses on special holidays (National Day, Lunar New Year, New Year’s Day, International Labor Day, etc.).
• Full participation in social insurance and unemployment insurance in accordance with Vietnamese law.
• Service charge entitlement starting from the probationary period.
• 12 days of annual leave per year.
• Complimentary uniform and duty meals provided.
• Exclusive internal discounts for employees and their families when using hotel services.
• Full participation in the hotel’s internal activities and events.

• Tác phong tốt, thái độ và phong cách chuyên nghiệp.
• Tính kỷ luật tốt, luôn tuân thủ theo đúng quy định của Khách sạn và quy định trong Sổ tay nhân viên
• Có tinh thần đồng đội, hợp tác tốt với các đồng nghiệp
• Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương
• Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc
• Luôn tuân thủ đạo đức nghề nghiệp của Khách sạn
• Duy trì các tiêu chuẩn về chất lượng dịch vụ và hiệu suất làm việc của Khách sạn.

• Demonstrate good conduct, positive attitude, and professional demeanor.
• Maintain strong discipline and strictly comply with Hotel regulations and the Employee Handbook.
• Possess team spirit and cooperate effectively with colleagues.
• Have prior experience in a similar position.
• Be able to work under high pressure.
• Always adhere to the professional ethics of the Hotel.
• Maintain service quality standards and work performance in line with the Hotel’s expectations.