Chef de partie / Tổ trưởng bếp
- Hạn nộp: 31/07/2025
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Làm theo ca
Bếp
Trưởng ca/ Giám sát
11/07/2025 11:21
Mô tả công việc
- Hỗ trợ bếp: Giúp bếp hoạt động trơn tru để nhà hàng, quầy bar và tiệc của khách sạn luôn thành công, đúng chuẩn và đạt mục tiêu tài chính.
- Sắp xếp khu vực làm việc: Tổ chức khu bếp được giao gọn gàng, hiệu quả nhất để làm việc nhanh hơn và đạt năng suất cao nhất.
- Chế biến món ăn chuẩn: Đảm bảo mọi món ăn làm ra đều đúng công thức và chất lượng đồng đều.
- Tuân thủ quy định: Cùng Bếp phó và Bếp trưởng đảm bảo các tiêu chuẩn bếp luôn theo đúng quy định của khách sạn.
- Kiểm soát chi phí: Theo dõi và cắt giảm lãng phí để kiểm soát tốt chi phí nguyên liệu và vận hành.
- Đào tạo nhân sự: Hướng dẫn, đào tạo các thành viên khác trong bếp những kỹ năng cần thiết cho công việc của họ.
- Linh hoạt vị trí: Sẵn sàng làm việc ở bất kỳ khu vực nào trong bếp khi cần hoặc khi Bếp phó/Bếp trưởng yêu cầu.
- Đảm bảo vệ sinh: Đảm bảo bếp luôn sạch sẽ, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hiểu rõ các khu vực: Nắm vững công việc ở mọi khu vực trong bếp để dễ dàng hỗ trợ và luân chuyển nhân sự.
- Bảo trì thiết bị: Đảm bảo các thiết bị bếp và máy móc luôn được bảo quản tốt, hạn chế hư hỏng.
------------------------------------------------------
• To assist in the kitchen, contributing to the overall success of outlets and banquets, in accordance with the hotel’s standards and financial goals.
• Organises and sets up the assigned section of the Culinary as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity.
• Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes.
• Assists the Sous Chef and Head Chef in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards.
• Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste.
• Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function.
• Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Head Chef.
• Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.
• Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates.
• Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.
Quyền lợi được hưởng
- Làm việc 5 ngày/tuần, tổng cộng 44 giờ/tuần.
- 12 đến 18 ngày phép năm (tùy theo chính sách), kèm theo 12 đêm nghỉ miễn phí tại bất kỳ khách sạn Hyatt nào trên toàn thế giới.
- Hưởng 100% lương trong suốt thời gian đào tạo và thử việc.
- Được đóng bảo hiểm theo đúng luật pháp Việt Nam hiện hành.
- Được hưởng 50% phí phục vụ trong thời gian thử việc
--------------------
All regular colleagues are eligible to have extraordinary offers as below:
- 5 working days/week, 44 hours/week
- 12 to 18 annual leaves per year with complimentary 12 nights stay at any Hyatt hotel in the world.
- 100% salary during training and probation period.
- Insurance will be followed Vietnam government laws.
- Entitled to get 50% service charge during probation time.
Yêu cầu công việc
- Có đầy đủ các bằng cấp, chứng chỉ kỹ thuật chế biến món ăn.
--------------------------
- Minimum 1 year of experience as a Chef De Partie or 2 years of experience as a Demi Chef in international 4-5 star hotels.
- Fully qualified with certificates in food preparation and cooking techniques.
Yêu cầu hồ sơ
-----------------
Follow the Vietnam Government Law.
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
Quy mô: 100 - 499
Số 2-21, Đường Đông Hùng Thắng, TP. Hạ Long, Tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
Hyatt Place Ha Long Bay, Bai Chay is located on the prime site of Ha Long city and enjoys convenient access to city center and major leisure demand generators. The hotel is the 1st Hyatt Place hotel in Vietnam opening in Q1 2025. We are proud of our distinctive design equipped with most updated technology. Join us for Hyatt Purpose ‘WE CARE FOR PEOPLE SO THEY CAN BE THEIR BEST’. Khách sạn Hyatt Place Ha Long Bay, Bai Chay được tọa lạc ở vị trí đắc địa của thành phố Hạ Long, rất thuận tiện khi di chuyển đến trung tâm thành phố hay các khu vực vui chơi giải trí trọng điểm. Là thương hiệu Hyatt Place đầu tiên tại Việt Nam, khách sạn dự kiến sẽ khai trương vào quý I năm 2025. Chúng tôi tự hào về thiết kế đẳng cấp và các ứng dụng công nghệ tiên tiến nhất trong vận hành. Hãy gia nhập đội ngũ vì phương châm của Hyatt chúng tôi là ‘CHÚNG TÔI QUAN TÂM TỚI BẠN ĐỂ BẠN TRỞ NÊN TỐT NHẤT’.
Thông tin liên hệ
-
HR
-