Tổ phó Bếp nóng/ Demi Chef de Partie (Hot Kitchen)

• Đảm bảo duy trì tiêu chuẩn cao trong công việc theo yêu cầu của Bếp trưởng/Bếp phó

• Đảm bảo hoạt động sản xuất món ăn tại khu vực được phân công diễn ra hiệu quả và suôn sẻ.

• Thông báo cho cấp trên về bất kỳ khó khăn nào phát sinh, ý kiến của khách hàng hoặc khách hàng nội bộ và các thông tin liên quan khác.

• Thực hiện tất cả các công việc hằng ngày một cách nhất quán, đạt tiêu chuẩn cao và phù hợp với tiêu chuẩn của bộ phận cũng như thương hiệu.

• Đảm bảo tất cả khu vực làm việc trong bếp luôn được duy trì tốt và sạch sẽ.

• Tuân thủ các tiêu chuẩn về tác phong, ngoại hình và kiểm tra, nhắc nhở nhân viên cấp dưới thực hiện đúng quy định.

• Hỗ trợ, giám sát và kiểm soát các sự kiện, hoạt động sản xuất nói chung và việc chuẩn bị món à la carte.

• Đảm bảo chất lượng của các món ăn đã được chuẩn bị.

• Tuân thủ các quy định về HACCP, an toàn thực phẩm, vệ sinh và an toàn lao động.

• Phối hợp chuẩn bị danh sách nguyên vật liệu cần mua

• Phối hợp chịu sử dụng nguyên vật liệu một cách tiết kiệm và kiểm soát chi phí tại khu vực được phân công.

• Kiểm tra hằng ngày các khu vực kho lạnh và tủ lạnh.

• Vệ sinh, sắp xếp và bảo quản các thiết bị tại khu vực được phân công.

• Phí dịch vụ
• Nghỉ 2 ngày/ tuần
• Bảo hiểm xã hội đầy đủ
• Cung cấp đồng phục và hỗ trợ giặt ủi
• Kí túc xá cho nhân viên ngoại tỉnh
• Xe đưa đón từ Phan Thiết đến resort và ngược lại
• Môi trường làm việc quốc tế
• Bữa ăn theo ca
• Quyền lợi Nhân viên Tập đoàn Accor

• Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng nghề Bếp, Kỹ thuật chế biến món ăn, Quản trị Khách sạn hoặc chuyên ngành liên quan là lợi thế.
• Có 1–2 năm kinh nghiệm làm việc tại bếp chuyên nghiệp, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại khách sạn, resort hoặc nhà hàng.
• Có kinh nghiệm làm việc tại khách sạn/resort quốc tế là lợi thế.
• Có kiến thức cơ bản về sơ chế, chế biến, kỹ thuật nấu ăn và mise en place.
• Có kiến thức về HACCP, an toàn thực phẩm và vệ sinh bếp.
• Có khả năng thực hiện công thức, định lượng và hướng dẫn chế biến chính xác.
• Có tinh thần làm việc nhóm và khả năng phối hợp tốt với các thành viên trong bộ phận Bếp.
• Cẩn thận, chú ý đến chất lượng món ăn, vệ sinh và tiêu chuẩn vận hành.
• Có sức khỏe tốt, thể lực phù hợp với môi trường làm việc trong bếp.
• Chăm chỉ, kỷ luật, có trách nhiệm và có tinh thần học hỏi, phát triển nghề bếp.
• Có khả năng làm việc dưới áp lực và duy trì hiệu quả trong thời gian cao điểm.

• Hồ sơ ứng tuyển & sơ yếu lí lịch
• Ảnh thẻ
• Căn cước công dân
• Giấy khám sức khỏe
• Giấy xác nhận cư trú
• Lý lịch tư pháp