Commis Pastry/Nhân viên Bếp Bánh

• Chuẩn bị nguyên liệu, cân – đong – đo – đếm theo công thức; kiểm tra nguyên vật liệu trước khi chế biến.

• Vệ sinh khu vực làm việc, tủ lạnh, tủ mát, tủ trưng bày bánh; sắp xếp nguyên liệu và dụng cụ làm bánh gọn gàng, ngăn nắp, đúng vị trí quy định.

• Thực hiện các công đoạn làm bánh: trộn bột, đánh kem, nướng bánh, tạo hình, trang trí… theo đúng tiêu chuẩn chất lượng và hướng dẫn của cấp trên.

• Kiểm tra hệ thống thiết bị bếp bánh (lò nướng, máy trộn bột, tủ ủ, máy đánh trứng, tủ lạnh…) đảm bảo vận hành tốt trước, trong và sau ca làm việc.

• Kiểm tra, bảo quản nguyên vật liệu; lập báo cáo nguyên liệu tồn, hư hỏng hoặc gần hết hạn; đề xuất nhập hàng hằng ngày với Trưởng Bộ phận Bếp Bánh.

• Chuẩn bị và phối hợp cùng đồng nghiệp phục vụ các món bánh, tráng miệng đúng thời gian quy định cho buffet, tiệc, sự kiện hoặc đặt món riêng của khách.

• Ghi nhận, lưu mẫu và bảo quản thực phẩm đúng quy trình HACCP; báo cáo ngay các sản phẩm lỗi hoặc không đạt chất lượng.

• Cập nhật và thử nghiệm các công thức bánh mới khi có yêu cầu; đề xuất ý tưởng sáng tạo nhằm đa dạng hóa thực đơn bánh và món tráng miệng.

• Tham gia đầy đủ các buổi họp, đào tạo nghiệp vụ do Trưởng Bộ phận Bếp hoặc Ban Giám đốc tổ chức.

• Giữ gìn hình ảnh chuyên nghiệp, thái độ tích cực, hợp tác với đồng nghiệp và các bộ phận liên quan (nhà hàng, tiệc, bếp nóng, F&B…).

- Hỗ trợ đồng phục, cơm ca tại khách sạn

- Tham gia BHXH, BHTN, BHYT theo đúng quy định

- Thưởng sinh nhật, các dịp Lễ lớn trong năm, lương tháng 13,...

- Tham gia teambuilding hằng năm

- Môi trường làm việc thân thiện, năng động.

• Có chứng chỉ, bằng cấp về nghề bếp bánh hoặc các chuyên ngành liên quan. Có tối thiểu 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương. Có tối thiểu 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

• Nhanh nhẹn, chủ động, có trách nhiệm trong công việc;

• Tiếng Anh cơ bản.

• Có thể đáp ứng thời gian làm việc theo ca (8h/ca).

- Hồ sơ/CV xin việc vui lòng gửi qua hoteljob

- Hoặc nộp trực tiếp về khách sạn địa chỉ 238 Võ Nguyên Giáp, q. Sơn Trà, tp Đà Nẵng

- Hoặc liên hệ trực tiếp qua điện thoại trong giờ hành chính 0236.3588.888