Restaurant Manager

Đảm bảo kết quả kinh doanh theo mục tiêu của công ty đề ra

Đảm bảo vận hành ca đầy đủ, nhất quán cho tất cả thời điểm trong tuần

Mang đến trải nghiệm khách hàng xuất sắc và đảm bảo chất lượng trải nghiệm đồng nhất cho mọi khách hàng trong mọi thời điểm

Kết nối với khách hàng để xây dựng lòng tin, gắn bó lâu dài dành cho thương hiệu SABI bằng việc chăm sóc, lắng nghe và duy trì chất lượng sản phẩm ở mức độ tốt nhất

Đảm bảo an toàn, trạng thái vệ sinh ở mức độ cao nhất tại nơi làm việc cho khách hàng và đội ngũ nhân sự nhà hàng

 Thiết kế danh sách Sake Pairing menu phù hợp với từng mùa và thực đơn Omakase.

 Xây dựng và tuyển chọn đội ngũ vận hành phù hợp với concept

 Xây dựng chương trình rượu Signature: ontake showcase, binchotan-aged drinks, các loại sake độc quyền, nước khoáng cao cấp…

 Quản lý cellar & inventory theo tiêu chuẩn chuyên nghiệp (costing – rotation – aging plan.

 Xây dựng quy trình phục vụ theo phong cách Nhật Bản cao cấp, có yếu tố thuyết trình – biểu diễn – storytelling.

 Thiết kế bộ service SOPs từ lúc tiếp khách đến lúc kết thúc trải nghiệm (từ lounge – counter – phòng VIP).

 Đào tạo đội ngũ phục vụ về quy tắc phục vụ Omakase, nghi lễ với khách Nhật, kỹ năng pairing và upsell.

 Phụ cấp ăn tối: 30.000VND/ngày

 Phụ cấp gửi xe: 15.000VND/ngày

 Đóng BHXH theo quy định sau khi ký HĐLĐ + nghỉ phép năm

 Thưởng phí phục vụ theo tình hình kinh doanh thực tế của nhà hàng

 Lương tháng 13 theo tình hình kinh doanh của công ty

 Kiến thức cơ bản về các loại rượu mạnh, rượu vang, các loại đồ uống phổ biến

 Có Kn ít nhất 3 năm trong ngành FnB cao cấp

 Có chứng chỉ Sake Sommelier, ưu tiên có WSET L3 về sake

 Từng làm việc trong môi trường fine dining hoặc nhà hàng có yếu tố Nhật Bản/Omakase là lợi thế lớn.

 Khả năng linh hoạt, thích nghi với nhiều vị trí công việc khác nhau

 Khả năng quan sát, lắng nghe, cảm thông và thấu hiểu

 Kĩ năng giải quyết vấn đề

 Kỹ năng trình bày tốt

 Giao tiếp tiếng Anh tốt, có ngoại ngữ 2 (tiếng Nhật/tiếng Hàn/tiếng Trung) là lợi thế

Địa chỉ làm việc:

 Sabi Sky Omakase: Centec Tower, 72-74 Nguyễn Thị Minh Khai, TP. HCM

Cám ơn các bạn.