Trưởng bộ phận Nhà Hàng (Sa Pa)

MÔ TẢ CÔNG VIỆC – TBP NHÀ HÀNG

1. Tóm tắt công việc

• Giám sát và đảm bảo chất lượng dịch vụ nhà hàng đạt tiêu chuẩn
• Phân công và hướng dẫn nhân viên phục vụ, đảm bảo đồng đều chất lượng và tác phong chuyên nghiệp
• Tư vấn thực đơn, hỗ trợ đặt món, xử lý các yêu cầu và phản hồi của khách bao gồm qua điện thoại
• Giải quyết linh hoạt các vấn đề phát sinh với khách hàng và nhân viên trong ca

2. Nhiệm vụ chính

• Vận hành và Dịch vụ
• Đảm bảo khu vực phục vụ sạch sẽ, trang thiết bị sẵn sàng, đồng phục và diện mạo nhân viên chỉnh chu
• Phục vụ khách theo đúng tiêu chuẩn dịch vụ của Khách sạn, triển khai kỹ năng upselling và chăm sóc khách hàng
• Lập hóa đơn, kiểm tra thanh toán và xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình tính tiền
• Theo dõi và bàn giao thông tin giữa các ca, duy trì hoạt động xuyên suốt
• Giám sát và Đào tạo
• Giám sát toàn bộ hoạt động phục vụ, điều phối nhân sự phù hợp theo từng khu vực và thời điểm
• Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới đảm bảo đội ngũ tuân thủ đúng tiêu chuẩn dịch vụ
• Hỗ trợ cấp quản lý trong việc xây dựng thực đơn, phối hợp các giám sát khác để lập kế hoạch vận hành hiệu quả
• Tham gia họp giao ca, chia sẻ thông tin, động viên và gắn kết đội ngũ
• Phối hợp các bộ phận liên quan Bếp, Lễ tân, Kế toán để đảm bảo chất lượng dịch vụ trọn vẹn
• Kiểm soát và Đánh giá
• Theo dõi số lượng và chất lượng hàng hóa, thực phẩm đầu ca
• Giám sát bảo trì thiết bị phục vụ, đảm bảo đầy đủ công cụ dụng cụ cho vận hành

3. Tuân thủ và Phát triển

• Tuân thủ nghiêm túc các quy định về vệ sinh, an toàn lao động, tiêu chuẩn thương hiệu và nội quy khách sạn
• Gương mẫu, nhắc nhở đồng nghiệp cùng thực hiện đúng quy trình
• Chủ động đóng góp ý kiến nâng cao chất lượng dịch vụ, cải tiến kỹ thuật và hiệu quả làm việc
• Tham gia đầy đủ các cuộc họp, buổi đào tạo và kế hoạch phát triển nghề nghiệp do khách sạn tổ chức

CHẾ ĐỘ ĐÃI NGỘ TẠI VIETTREKKING SAPA HOTEL

Tại Viettrekking Sapa, chúng tôi không chỉ mang đến một công việc mà còn là một hành trình phát triển sự nghiệp bền vững dành cho những người trẻ có năng lực, nhiệt huyết và tinh thần cầu tiến

Thu nhập cạnh tranh và xứng đáng với năng lực

• Lương thưởng rõ ràng, minh bạch
• Thưởng doanh thu, thưởng Service Charge
• Thưởng lễ tết, sinh nhật và các dịp đặc biệt

Phúc lợi chăm sóc đời sống

• Bữa ăn đầy đủ trong ca làm việc tại khách sạn
• Ký túc xá dành cho cán bộ nhân viên ở xa sạch sẽ tiện nghi
• Phụ cấp điện thoại và các phụ cấp khác theo vị trí công việc

Bảo đảm quyền lợi theo luật và chính sách nội bộ

• Nghỉ lễ tết theo đúng quy định của Nhà nước
• Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm xã hội bảo hiểm y tế bảo hiểm thất nghiệp
• Tuân thủ nội quy lao động và chính sách tài chính công bằng minh bạch

Cơ hội phát triển

• Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp đề cao tinh thần học hỏi và cầu tiến
• Cơ hội thăng tiến và phát triển năng lực dành cho người trẻ có khát vọng
• Viettrekking Sapa Hotel luôn chào đón những cá nhân muốn khẳng định bản thân, tạo ra giá trị và đồng hành lâu dài trong ngành dịch vụ khách sạn nghỉ dưỡng cao cấp giữa lòng Sa Pa

YÊU CẦU ỨNG VIÊN

Trình độ chuyên môn

• Tốt nghiệp từ trình độ Cao đẳng trở lên
• Ưu tiên ứng viên có bằng cấp hoặc chứng chỉ liên quan đến ngành dịch vụ ẩm thực

Kinh nghiệm

• Có ít nhất hai năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dịch vụ ẩm thực
• Đã từng đảm nhiệm vị trí Tổ trưởng hoặc Quản lý nhà hàng

Năng lực và kỹ năng

• Tư duy tích cực, sáng tạo, chủ động trong công việc
• Thân thiện, cởi mở, dễ hòa nhập với môi trường làm việc tập thể
• Có khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản trong môi trường nhà hàng
• Sử dụng thành thạo vi tính văn phòng gồm Word Excel PowerPoint
• Giao tiếp tốt với khách hàng và đồng nghiệp, góp phần xây dựng hình ảnh thương hiệu chuyên nghiệp cho khách sạn
• Có kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp trong ngành nhà hàng
• Có khả năng giải quyết hiệu quả các vấn đề phát sinh trong công việc