Trợ lý Quản lý Nhà hàng

Nhiệm vụ chính

1. Quản lý hoạt động ca sáng:

• Chịu trách nhiệm quản lý hoạt động ca sáng của nhà hàng, đảm bảo chất lượng dịch vụ, vệ sinh môi trường và ổn định chất lượng món ăn.
• Kiểm tra việc thực hiện các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và vệ sinh.

2. Quản lý đội ngũ:

• Tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên nhà hàng, xây dựng tinh thần đồng đội, thúc đẩy nhân viên làm việc hiệu quả.
• Xây dựng lịch làm việc cho nhân viên, đảm bảo nhân sự đầy đủ trong các giờ cao điểm.
• Đánh giá hiệu suất của nhân viên định kỳ, đưa ra phản hồi và khuyến nghị cải tiến.

3. Dịch vụ khách hàng:

• Xử lý các phản hồi và khiếu nại của khách hàng, đảm bảo sự hài lòng của khách và nâng cao trải nghiệm dùng bữa.
• Giải đáp thắc mắc của khách hàng kịp thời và duy trì giao tiếp tốt với khách.

4.  Quản lý tài sản, hàng hoá

• Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp
• Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng và tổ chức sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.
• Đề xuất việc đổi mới, bổ sung các trang thiết bị, máy móc, nội thất, công cụ - dụng cụ… phục vụ cho hoạt động kinh doanh của nhà

5. Các công việc khác theo chỉ đạo của cấp trên

• Thu nhập: 12-14 triệu + thưởng theo doanh thu
• Thưởng các ngày lễ trong năm
• Được đào tạo để phát triển lên các vị trí cao hơn
• Tháng nghỉ 3 ngày
• Ăn sáng và trưa tại NH (NH có hỗ trợ ăn ở nếu nhân sự ở xa)

• Tuổi: 28 - 40
• Kinh nghiệm: Tối thiểu 3 năm ở vị trí tương đương
• Kỹ năng giao tiếp và xử lý vấn đề tốt
• Kỹ năng lập kế hoạch, giám sát và đánh giá tốt
• Có khả năng làm việc độc lập và theo nhóm. Chịu được áp lực công việc
• Quản lý nhân sự, tuyển dụng, và đào tạo tốt
• Sử dụng word. excel cơ bản