Trung tâm hội nghị VinPalace Ocean City - Tuyển đụng Đầu bếp Cao cấp/Đầu bếp Bếp Bánh

• Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp.
• Ghi nhận nhiệt độ ở các kho, tủ theo yêu cầu.
• Thực hiện việc kiểm tra hàng hóa thực phẩm tồn đọng từ ca trước và đưa ra hướng xử lý.
• Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn.
• Thực hiện/Kiểm tra và giám sát chất lượng, tốc độ món ăn phục vụ khách đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.
• Thực hiện/Kiểm tra và giám sát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000).
• Thực hiện/Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm.
• Thực hiện/Kiểm tra và giám sát việc chế biến món ăn.
• Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu.
• Tuân thủ theo thực đơn, recipe.

2. ĐẦU BẾP CAO CẤP

• Phối hợp với Trưởng bếp kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa
• Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
• Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp
• Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo tiêu chuẩn của khách sạn

• Mức lương thỏa thuận theo năng lực (trao đổi thêm khi phỏng vấn)
• Phụ cấp ăn ca 960.000 đồng/tháng
• Thưởng lương tháng 13 và các dịp Lễ khác. Cuối năm được xét khen thưởng thêm lương tháng 14, 15 tùy theo đánh giá đóng góp cả năm.
• Được tham gia các chương trình đào tạo DOO, GM nguồn chuyên nghiệp.
• Được tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm: BHXH, BHYT, BHTN, BHSK (PVI)
• Hưởng tất cả các chế độ ưu việt khác trong hệ sinh thái của tập đoàn Vingroup cho mình và người thân

• Tốt nghiệp THPT trở lên, có chứng chỉ nghề bếp (nếu có)

• Ứng viên nộp CV trực tiếp tại đây
• Liên hệ qua zalo 086 760 2046 (Ms Ánh)
• CV gửi về mail: v.anhnn114 a còng vinpearl.com