[SILVERLAND GROUP] - Cluster Bason Manager

Trách nhiệm chính

1. Quản lý vận hành

• Giám sát hoạt động hàng ngày của tất cả các Bason Café trong hệ thống.

• Đảm bảo các cửa hàng tuân thủ quy trình vận hành, tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và quy định của Công ty.

• Thực hiện kiểm tra định kỳ và đánh giá chất lượng vận hành tại từng cơ sở.

• Chủ động nhận diện và giải quyết các vấn đề phát sinh ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh.

2. Quản lý doanh thu và lợi nhuận

• Chịu trách nhiệm về doanh thu, lợi nhuận và các chỉ số hiệu quả kinh doanh của toàn hệ thống Bason Café.

• Phân tích kết quả kinh doanh, xây dựng kế hoạch hành động nhằm gia tăng doanh thu và tối ưu chi phí.

• Theo dõi và kiểm soát chi phí nhân sự, chi phí nguyên vật liệu, chi phí vận hành và các chỉ số F&B Cost.

• Đề xuất các chương trình bán hàng, sản phẩm mới và hoạt động thúc đẩy doanh thu.

3. Quản lý nhân sự

• Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ quản lý cửa hàng.

• Thiết lập mục tiêu công việc và đánh giá hiệu suất của các Outlet Manager/Store Manager.

• Xây dựng đội ngũ kế thừa và lộ trình phát triển nhân tài cho hệ thống.

• Đảm bảo các cửa hàng duy trì môi trường làm việc tích cực và tỷ lệ nghỉ việc ở mức hợp lý.

4. Quản lý chất lượng và thương hiệu

• Đảm bảo trải nghiệm khách hàng nhất quán tại tất cả các điểm bán.

• Theo dõi phản hồi khách hàng trên các nền tảng trực tuyến và trực tiếp.

• Đề xuất các sáng kiến nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và hình ảnh thương hiệu Bason Café.

• Phối hợp với Marketing triển khai các chương trình quảng bá, sự kiện và hoạt động thương hiệu.

5. Quản lý hàng hóa và tài sản

• Phối hợp với bộ phận Thu mua và Kho vận nhằm đảm bảo nguồn cung ổn định.

• Kiểm soát tồn kho, hao hụt và việc sử dụng tài sản tại các cửa hàng.

• Đảm bảo việc bảo trì trang thiết bị được thực hiện đúng kế hoạch.

6. Báo cáo và cải tiến

• Lập báo cáo kinh doanh định kỳ và trình bày kết quả hoạt động với Ban Điều hành.

• Phân tích dữ liệu vận hành để xác định cơ hội cải tiến.

• Đề xuất và triển khai các dự án nâng cao hiệu quả vận hành trong toàn hệ thống.

• Lương + Thưởng SVC + Thưởng KPI
• Tham gia các chế độ theo luật quy định.
• Cơm canteen.
• Thưởng lễ, tết, sinh nhật, lương tháng 13...
• Sử dụng dịch vụ ưu đãi trong hệ thống.

• Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm quản lý F&B, trong đó có ít nhất 2 năm quản lý nhiều điểm bán hoặc nhiều outlet.

• Có kinh nghiệm vận hành mô hình café, casual dining hoặc khách sạn.

• Hiểu biết về quản lý doanh thu, P&L, Food Cost, Labor Cost và Inventory Control.

• Kỹ năng lãnh đạo, đào tạo và phát triển đội ngũ tốt.

• Kỹ năng phân tích số liệu và giải quyết vấn đề hiệu quả.

• Thành thạo Microsoft Office; ưu tiên ứng viên sử dụng tốt POS và các hệ thống quản lý F&B.

• Giao tiếp tiếng Anh tốt.