Phụ Bếp

1. Khu vực Sơ chế:

• Chịu trách nhiệm:

• Chuẩn bị nguyên liệu cho các món ăn theo yêu cầu của bếp trưởng hoặc

đầu bếp chính.

• Công việc cụ thể:

• Rửa, gọt, cắt và chế biến các loại rau củ, thịt, cá theo tiêu chuẩn vệ sinh

an toàn thực phẩm.

• Phân loại và bảo quản nguyên liệu trong kho lạnh hoặc tủ đông theo đúng

quy định.

• Hỗ trợ kiểm tra chất lượng nguyên liệu trước khi sử dụng.

• Dọn dẹp khu vực làm việc sạch sẽ và ngăn nắp.

2. Khu vực Chiên:

• Chịu trách nhiệm:

• Thực hiện các công đoạn chiên, rán món ăn theo yêu cầu của bếp trưởng

hoặc đầu bếp chính.

• Công việc cụ thể:

• Chuẩn bị và kiểm tra dầu ăn, đảm bảo nhiệt độ chiên phù hợp.

• Chiên các món ăn như thịt, cá, rau củ theo đúng quy trình và thời gian quy

định.

• Đảm bảo món ăn chiên đạt tiêu chuẩn về hương vị và hình thức.

• Vệ sinh và bảo trì thiết bị chiên sau khi sử dụng, đảm bảo an toàn trong

quá trình làm việc.

3. Khu vực Đứng nấu:

• Chịu trách nhiệm:

• Hỗ trợ đầu bếp chính trong việc nấu các món ăn theo thực đơn của nhà

hàng.

• Công việc cụ thể:

• Thực hiện các công đoạn nấu như xào, nấu, hầm theo hướng dẫn của

bếp trưởng.

• Kiểm soát thời gian và nhiệt độ nấu để đảm bảo món ăn đạt chất lượng

tốt nhất.

• Tham gia vào việc trang trí và trình bày món ăn trước khi phục vụ.

• Dọn dẹp khu vực nấu nướng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

trong suốt quá trình làm việc.

Lương: Up to 10 triệu/ tháng

- Phụ cấp cơm cho nhân viên Full-time

- BHXH và các phúc lợi theo quy định của nhà nước

- Làm việc ngày Lễ/Tết hưởng 300% lương

- Môi trường làm việc trẻ trung, năng động

- Giảm 10% khi dùng bữa tại hệ thống nhà hàng XET.

- Thưởng Tết, thưởng gắn bó theo chính sách công ty

1. Trình độ (Education):

• Tốt nghiệp THPT trở lên.

• Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghề bếp hoặc các khóa đào tạo chuyên môn liên quan.

2. Kiến thức (Knowledge):

• Am hiểu về quy trình chế biến thực phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Hiểu biết về các món ăn Âu, Á, và các kỹ thuật chế biến hiện đại.

• Biết sử dụng các công cụ và thiết bị trong bếp hiệu quả và an toàn.

• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm bếp trong các nhà hàng có quy mô lớn hoặc có tiếng.

3. Kỹ năng (Skills):

• Kỹ năng làm việc nhóm, phối hợp tốt với các đồng nghiệp trong khu bếp.

• Kỹ năng chế biến món ăn nhanh, đảm bảo chất lượng và hình thức món ăn.

• Kỹ năng quản lý và bảo quản nguyên liệu thực phẩm.

• Kỹ năng làm việc dưới áp lực cao và tuân thủ quy trình nghiêm ngặt.

4. Các yêu cầu khác (Others):

• Hiệu quả - Chính trực - Chuyên nghiệp.

• Thái độ đặt khách hàng là trung tâm, thấu hiểu khách hàng tốt, có tinh thần trách nhiệm cao và chịu được áp lực trong công việc.

• Sức khỏe tốt, chịu được môi trường làm việc nóng và bận rộn.

• Tính cẩn thận, tỉ mỉ và có tinh thần trách nhiệm cao.

• Thái độ làm việc chuyên nghiệp, sẵn sàng học hỏi và cải thiện bản thân.

• Có khả năng làm việc theo ca và làm thêm giờ nếu cần.

- Liên hệ Zalo 0849 998 869(An) và đính kèm CV ứng tuyển.