Chef De Partie - Nhà hàng ẩm thực Việt
- Hạn nộp: 15/11/2025
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
Mô tả công việc
• Thực hiện chế biến các món ăn Việt Nam theo công thức chuẩn, đảm bảo hương vị, chất lượng và trình bày đúng tiêu chuẩn khách sạn.
• Giám sát và hướng dẫn nhân viên cấp dưới (Demi Chef, Commis) trong khu vực được phân công.
• Đảm bảo công tác chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ trước mỗi ca làm việc.
2. Đảm bảo chất lượng & an toàn thực phẩm
• Tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm
• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, hàng tồn kho và quy trình bảo quản.
• Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng.
3. Quản lý & phối hợp công việc
• Phân công, giám sát và hỗ trợ nhân viên trong ca để đảm bảo tiến độ phục vụ.
• Hỗ trợ Sous Chef/Executive Chef trong việc xây dựng thực đơn món Việt Nam, đề xuất món mới theo mùa, theo yêu cầu sự kiện.
• Phối hợp chặt chẽ với bộ phận phục vụ (FOH) để đáp ứng nhu cầu khách hàng.
4. Đào tạo & phát triển nhân sự
• Đào tạo tay nghề, kỹ năng chế biến món ăn Việt Nam cho nhân viên cấp dưới.
• Chia sẻ kiến thức về nguyên liệu, phương pháp nấu ăn truyền thống & hiện đại.
5. Kiểm soát chi phí & hàng hóa
• Sử dụng hiệu quả nguyên liệu, giảm thiểu lãng phí.
• Theo dõi tồn kho, báo cáo kịp thời nhu cầu đặt hàng cho Sous Chef
Thời gian làm việc: ca gãy 10:00-14:00 và 17:00-21:00 (breaktime: 14:00-17:00)
Quyền lợi được hưởng
• Chế độ cơ bản: Ăn ca, đồng phục, gửi xe; BHXH
• Các chế độ phúc lợi khác theo quy định Công ty
Yêu cầu công việc
• Tiếng Anh giao tiếp cơ bản, biết tiếng Hàn là lợi thế.
• Có kinh nghiệm làm việc trong ngành nhà hàng, khách sạn 4-5 sao là lợi thế
• Trung thực, siêng năng, cẩn thận, và có tinh thần trách nhiệm.
• Kỹ năng quản lý nhóm, giao tiếp và phối hợp công việc tốt.
• Có sức khỏe tốt, có thể làm việc dưới áp lực cao.
• Có kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm và vệ sinh bếp.
Yêu cầu hồ sơ
Mọi chi tiết liên hệ sdt 0343284480 và gửi CV về địa chỉ email dưới phần bình luận
Đính kèm chứng chỉ liên quan
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
Quy mô:
117 Đường Trần Duy Hưng, Trung Hòa Nhân Chính, phường Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội, Vietnam
-
-
https://www.grandplazahanoi.com
Grand Plaza Hanoi Hotel is a five-star hotel in landmark Hanoi Capital, Vietnam, which is part of the combination of commercial centers, hotels, offices for lease that investment by Charmvit Group of South Korea with a total capital of $160 million. This is two tower building of 31 floors above ground, and two basements, totaling 618 rooms on 168,000sq.m with modern technology and quality facilities. The hotel has high-tech intelligent auto-control and the world’s leading fire-security systems by Siemens, 24 hours security system with CCTV. Grand Plaza Hanoi Hotel offers a wide variety of authentic cuisine with a range of stylish restaurants. All guestrooms are designed to give the best quality, restfulness and refinement. Comfortable rooms and customer-oriented service will make feel like a home away from home on your business trips.Each room have a city view and feature the following amenities: large working desk with executive chair, telephone with IDD line, broadband internet, additional telephone connection line, power point for computer, voice mail, alarm clock, television with satellite, well-stocked mini bar, complimentary coffee and tea making facilities, safety box, bathrobe and key card door locking system. Room types: Deluxe room, 45m2: 521 rooms, Parlour Suite,75m2: 70 rooms, Executive suite, 90m2: 9 rooms, Plaza suite,115m2: 11 rooms, Charmvit suite,160m2 : 5 rooms, Presidential Suite, 360m2: 1 room, Royal suite, 460 m2: 1 room.
Thông tin liên hệ
-
Mr. Tuyến - HR STAFF
-