TỔ TRƯỞNG BẾP NÓNG

Hạn nộp: 09/07/2025
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Cầu Giấy - Hà Nội

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
08/07/2025 17:22

Mô tả công việc

1. Công việc đầu ca

• Cùng Bếp trưởng phối hợp nhập hàng thực phẩm, nguyên vật liệu, dụng cụ bếp,…

• Kiểm tra chất lượng và số lượng đúng với đơn hàng.

• Xử lý các đơn hàng còn tồn đọng của hôm trước (nếu có).

2. Chế biến nhóm món ăn mà mình phụ trách

• Giám sát các khâu chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết của Phụ bếp theo công thức. Đảm bảo cho quá trình nấu nướng luôn diễn ra thuận lợi.

• Tiến hành tẩm ướp gia vị các món ăn theo công thức chuẩn.

• Phân công nhân sự trong khu vực của mình chế biến món ăn hoặc trực tiếp thực hiện quá trình này nhằm đảm bảo chất lượng món ăn.

• Kiểm tra thức ăn hoàn chỉnh trước khi mang ra cho thực khách.

3. Điều phối và quản lý nhân sự

• Phân công trách nhiệm cho nhân sự trong khu vực của mình.

• Giám sát quá trình làm việc của nhân sự cấp dưới.

• Hướng dẫn hòa nhập cũng như đào tạo kỹ năng cho nhân viên mới.

• Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý các công việc liên quan đến công việc và nhân sự trong ca làm việc của mình.

4. Công việc cuối ca

• Phân công nhân sự vệ sinh dụng cụ chế biến và để lại theo đúng nơi quy định.

• Theo dõi quá trình thực hiện của nhân sự cấp dưới.

• Đảm bảo các khu vực chế biến, khu vực đựng thực phẩm tươi sống đều gọn gàng, an toàn.

• Kiểm tra lần cuối các hệ thống bếp như đèn, tủ lạnh, tủ mát, quạt thông gió, thiết bị khác trong tình trạng ổn định. Nếu là ca cuối trong ngày cần tắt các thiết bị điện không cần thiết đi.

• Báo cáo công việc và bàn giao lại cho ca tiếp theo.

5. Công việc khác của Chef de partie

• Đánh giá nhân sự cấp dưới thuộc quản lý của mình.

• Phối hợp với các nhóm khác trong khu vực bếp và bộ phận trong nhà hàng, khách sạn để công việc diễn ra tốt hơn.

• Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên giao phó.

Quyền lợi được hưởng

• Mức lương: Thỏa thuận khi phỏng vấn

• Có hỗ trợ bữa ăn ca, vé gửi xe miễn phí

• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện

• Các chế độ phúc lợi khác theo quy định của công ty

Yêu cầu công việc

• Tiếng Anh giao tiếp cơ bản

• Có kinh nghiệm ở vị trí tương tự

• Tính cách trung thực, cẩn thận, hướng ngoại, có tinh thần trách nhiệm và khả năng làm việc nhóm tốt

Yêu cầu hồ sơ

Mọi chi tiết liên hệ sdt 0343284480 và gửi CV về địa chỉ email dưới phần bình luận

Đính kèm chứng chỉ liên quan

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Khách sạn Grand Plaza Hà Nội

Theo dõi

Chat

Quy mô:
117 Đường Trần Duy Hưng, Trung Hòa Nhân Chính, phường Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội, Vietnam
https://www.grandplazahanoi.com
Grand Plaza Hanoi Hotel is a five-star hotel in landmark Hanoi Capital, Vietnam, which is part of the combination of commercial centers, hotels, offices for lease that investment by Charmvit Group of South Korea with a total capital of $160 million. This is two tower building of 31 floors above ground, and two basements, totaling 618 rooms on 168,000sq.m with modern technology and quality facilities. The hotel has high-tech intelligent auto-control and the world’s leading fire-security systems by Siemens, 24 hours security system with CCTV. Grand Plaza Hanoi Hotel offers a wide variety of authentic cuisine with a range of stylish restaurants. All guestrooms are designed to give the best quality, restfulness and refinement. Comfortable rooms and customer-oriented service will make feel like a home away from home on your business trips.Each room have a city view and feature the following amenities: large working desk with executive chair, telephone with IDD line, broadband internet, additional telephone connection line, power point for computer, voice mail, alarm clock, television with satellite, well-stocked mini bar, complimentary coffee and tea making facilities, safety box, bathrobe and key card door locking system. Room types: Deluxe room, 45m2: 521 rooms, Parlour Suite,75m2: 70 rooms, Executive suite, 90m2: 9 rooms, Plaza suite,115m2: 11 rooms, Charmvit suite,160m2 : 5 rooms, Presidential Suite, 360m2: 1 room, Royal suite, 460 m2: 1 room.