Quản lý Nhà hàng - Restaurant Manager

1. Quản lý Vận hành & Dịch vụ:

• Giám sát tất cả các hoạt động hàng ngày của nhà hàng, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, dịch vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Đảm bảo trải nghiệm khách hàng vượt trội bằng cách duy trì chất lượng dịch vụ cao nhất, giải quyết kịp thời các khiếu nại của khách hàng một cách chuyên nghiệp và hiệu quả.

• Quản lý và điều phối các bộ phận trong nhà hàng (bếp, phục vụ, bar,…) để đảm bảo sự phối hợp nhịp nhàng.

• Kiểm soát định kỳ chất lượng nguyên vật liệu đầu vào và chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng.

2. Quản lý Nhân sự:

• Tham gia vào quy trình tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên.

• Lên lịch làm việc, phân công nhiệm vụ và giám sát hiệu suất làm việc của nhân viên.

• Đánh giá hiệu quả công việc định kỳ, đưa ra phản hồi và xây dựng kế hoạch phát triển cho từng cá nhân.

• Xây dựng môi trường làm việc tích cực, chuyên nghiệp và đoàn kết.

• Giải quyết các vấn đề liên quan đến nhân sự một cách công bằng và hiệu quả.

3. Quản lý Tài chính & Kinh doanh:

• Theo dõi và kiểm soát chi phí vận hành .

• Phân tích báo cáo doanh thu, lợi nhuận và đưa ra các giải pháp để cải thiện hiệu quả kinh doanh.

• Đảm bảo tuân thủ các quy trình thu chi, kiểm kê hàng hóa và quản lý tiền mặt.

• Tham gia xây dựng và triển khai các chiến lược marketing, chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng.

4. Quản lý Cơ sở vật chất & An toàn:

• Đảm bảo môi trường làm việc và khu vực phục vụ luôn sạch sẽ, gọn gàng và an toàn.

• Giám sát việc bảo trì, sửa chữa các thiết bị và tài sản của nhà hàng.

• Tuân thủ và giám sát việc thực hiện các quy định về an toàn lao động, phòng cháy chữa cháy.

• Chế độ đãi ngộ đầy đủ theo quy định của pháp luật.

• Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp và thân thiện.

• Các chế độ phúc lợi khác theo chính sách của công ty.

• Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý Nhà hàng, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng có mô hình kết hợp quán cà phê.
• Tiếng Anh thành thạo.
• Kiến thức sâu rộng về vận hành nhà hàng, dịch vụ ăn uống và quản lý nhân sự.
• Kỹ năng lãnh đạo, quản lý và truyền động lực xuất sắc.
• Kỹ năng giao tiếp, đàm phán và giải quyết vấn đề tốt.
• Khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm hiệu quả dưới áp lực cao.

Nộp CV trực tiếp qua Hoteljob