Tổ Phó Bếp Lạnh/ Demi Chef (Cold)

• Hỗ trợ tổ trưởng lên kế hoạch và phân công công việc hàng ca.
  
• Trực tiếp sơ chế, tẩm ướp, trang trí các món khai vị lạnh, salad, cold cuts, canapé…
  
• Giám sát quy trình thực hiện đúng kỹ thuật, trình bày theo tiêu chuẩn khách sạn.
  

Giám sát vệ sinh và ATLĐ:

• Kiểm tra vệ sinh dụng cụ, quầy lạnh, tủ mát, khu vực sơ chế.
  
• Đảm bảo nhân viên sử dụng đầy găng tay/khẩu trang, tuân thủ quy trình VSATTP.
  
• Theo dõi nhật ký vệ sinh, nhiệt độ bảo quản, lưu mẫu thực phẩm.
  

Hỗ trợ đào tạo:

• Hướng dẫn nhân viên mới về kỹ thuật chế biến món lạnh và quy trình an toàn.
  
• Giám sát và nhắc nhở tổ viên duy trì quy chuẩn làm việc.
  

Kiểm soát nguyên liệu và thiết bị:

• Kiểm tra định mức tiêu hao, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản nguyên liệu.
  
• Đề xuất sửa chữa hoặc thay thế dụng cụ, máy móc chuyên dùng khu vực bếp lạnh.
  

Phối hợp liên bộ phận:

• Phối hợp với tổ Bếp Âu, Á, Pastry và bộ phận Nhà hàng, Sự kiện để phục vụ tiệc, buffet, món theo yêu cầu.
  

• Mức Lương Hấp Dẫn
• Cung Cấp Bữa Ăn Trong Ca
  
• Chính sách hỗ trợ chi phí nhà ở đối với nhân viên có hộ khẩu không thuộc Phú Quốc
• Chính sách hỗ trợ tiền xăng đi lại đối với nhân viên có hộ khẩu Phú Quốc
• Thưởng các dịp lễ, Tết.
• Nghỉ phép năm theo quy định Bộ luật Lao động.
• Bảo Hiểm Đầy Đủ – Được tham gia đầy đủ bảo hiểm xã hội, y tế và thất nghiệp theo đúng quy định pháp luật
  
• Phát Triển Nghề Nghiệp – Cơ hội đào tạo bài bản và lộ trình thăng tiến rõ ràng
  
• Môi Trường Làm Việc Thân Thiện – Đồng nghiệp hỗ trợ, giao tiếp cởi mở, văn hóa công ty tích cực và đoàn kết

• Có ít nhất trên 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
  
• Tốt nghiệp Trung cấp nghề Bếp hoặc tương đương.
  
• Kinh nghiệm huấn luyện/đào tạo
  
• Được chứng nhận HACCP/ ISO 22000 là một lợi thế.
  

• Sơ yếu lý lịch tự thuật có dấu xác nhận của địa phương.
• CV cá nhân và Đơn xin việc cá nhân.
• Giấy Quyết Định Thôi Việc tại đơn vị công tác gần nhất (nếu có).
• Giấy khám sức khỏe có thời hạn 06 tháng.
• Bằng cấp, chứng chỉ (công chứng sao y thời hạn 06 tháng).
• Bản photo chứng minh nhân dân/ căn cước có công chứng (công chứng sao y thời hạn 06 tháng).