Quản Lý Nhà Hàng Dining

Chúng tôi đang tìm kiếm một Quản Lý Nhà Hàng có tư duy chiến lược, giàu kinh nghiệm và đam mê ngành F&B để đồng hành phát triển dịch vụ và hiệu quả vận hành tại Villa des Fleurs. Đây là vị trí đóng vai trò xương sống trong việc duy trì chất lượng dịch vụ, gia tăng trải nghiệm khách hàng, cũng như xây dựng đội ngũ nhân sự mạnh mẽ và chuyên nghiệp

⸻

Trách nhiệm chính

• Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành của nhà hàng: từ chất lượng dịch vụ, tiêu chuẩn phục vụ, hiệu quả kinh doanh đến quy trình nội bộ

• Xây dựng kế hoạch kinh doanh, ngân sách, chỉ tiêu doanh thu và các chương trình thúc đẩy bán hàng theo quý/năm

• Giám sát và tối ưu hóa chi phí vận hành: thực phẩm, nhân sự, bảo trì, marketing…

• Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá hiệu suất và xây dựng đội ngũ nhân viên chất lượng cao

• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và các quy định pháp lý liên quan

• Phối hợp chặt chẽ với bếp trưởng, bar trưởng và bộ phận sales/marketing để nâng cao trải nghiệm khách hàng toàn diện

• Đại diện hình ảnh và văn hóa thương hiệu của nhà hàng trong mọi tương tác với khách hàng và đối tác

Chính sách đãi ngộ

• Mức lương: Thoả thuận theo năng lực + thưởng KPI + doanh thu

• Phụ cấp bữa ăn theo ca, phụ cấp trách nhiệm

• Được đào tạo kỹ năng quản trị cấp cao

• Môi trường chuyên nghiệp, tôn trọng, có sự đầu tư bài bản vào con người

• Có ít nhất 5 - 10 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý Nhà hàng trong môi trường chuyên nghiệp

• Khả năng lãnh đạo nhóm và vận hành nhiều ca làm việc hiệu quả

• Thành thạo kỹ năng lập kế hoạch, phân tích chi phí, kiểm soát ngân sách và quản lý KPI vận hành

• Kỹ năng xử lý tình huống xuất sắc, đặc biệt trong môi trường áp lực cao và phản hồi của khách hàng

• Giao tiếp tiếng Anh tốt (bắt buộc), ưu tiên biết thêm ngoại ngữ thứ hai (Hàn, Nhật, Trung…)

• Có kỹ năng sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng, POS, MS Office (Excel, Word, PowerPoint)

• Tác phong chuyên nghiệp, có tinh thần cầu tiến và khả năng thích nghi cao