F&B Captain (Banquet)

Tóm tắt công việc: Chịu trách nhiệm phối hợp cùng giám sát tiệc để phục vụ khách hàng theo tiêu chuẩn cao cấp nhất

Nhiệm vụ chính:

• Chịu trách nhiệm vận hành thực hiện các layout.
• Hỗ trợ khách hàng giải quyết các vấn đề phát sinh trong suốt thời gian sự kiện theo tiêu chuẩn của brand và phối hợp tốt với giám sát tiệc để phục vụ món cho khách đúng giờ.
• Quản lý nhân viên part time/CL khi có tiệc, hội nghị, theo sát và hướng dẫn kỹ năng phục vụ và thái độ chuyên nghiệp cho nhân viên
• Hướng dẫn, bồi dưỡng nhân viên.
• Kiểm tra số lượng món ăn đủ và đúng món trước sau khi đưa ra phục vụ khách.
• Báo cáo đến giám sát trực tiếp các sự vụ, sự việc phát sinh nằm ngoài khả năng
• Phối hợp thực hiện kiểm kê hàng CCDC với kế toán.
• Hỗ trợ giám sát nhân viên trong quá trình chuẩn bị và phục vụ món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và theo tiêu chuẩn .
• Làm việc chặt chẽ với bộ phận bếp để phối hợp nhịp nhàng trong khâu ra món, phục vụ và phản hồi từ khách.

• Thu nhập hấp dẫn: Lương cơ bản + Phụ cấp + Service charge
• Làm việc trong môi trường đẳng cấp, sáng tạo và tiếp xúc với tệp khách hàng thượng lưu
• Tham gia đầy đủ chế độ BHXH sau 2 tháng thử việc và được hưởng thêm những phụ cấp khác từ công ty
• 12 ngày phép/năm

Kinh nghiệm:

• Có ít nhất 2 năm làm việc trong lĩnh vực tiệc cưới, sự kiện.
• Am hiểu ngành dịch vụ khách hàng
• Có kiến thức cơ bản về vệ sinh ATTP
• Kỹ năng lãnh đạo, quản lý nhân sự, kiểm soát chi phí và vận hành tiệc.
• Tư duy thẩm mỹ trong việc trình bày bàn tiệc và có khả năng sắp xếp CCDC bàn tiệc, đọc hiểu & sắp xếp, triển khai layout sự kiện
• Có khả năng làm việc trong môi trường áp lực cao và không gian giới hạn trên du thuyền.
• Giao tiếp cơ bản bằng tiếng Anh.
• Có thể làm việc theo yêu cầu, theo ca, ngoài giờ, cuối tuần và ngày lễ.